消化概念专题知识培训.pptx

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消化概念专题知识培训
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第二节 食物消化和营养物质吸收
执教者：大同区八井子中学
万纪玲
消化概念专题知识培训
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消化
吸收
第二节 食物消化和营养物质吸收
板书
练习
消化概念专题知识培训
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一） 消化概念
食物在消化道内被分解成为能够
吸收成份过程，叫消化
二）消化物质与地点
淀粉在口腔中消化
蛋白质在胃中消化
蛋白质、淀粉、脂肪在小肠中消化
物质消化
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食物在口腔中消化
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
思索题：
为何咱们细嚼饭粒或馒头时会以为有甜味？
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蛋白质在胃中消化
蛋白质在胃液作用下进行初步消化
思索题：为何胃不会把胃自己消化掉？
因为胃液中还含有一个物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜表面，形成一层粘液膜，能够预防胃蛋白酶对胃粘膜消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质机械损伤。
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食物在小肠中消化
蛋白质
氨基酸
肠液，胰液
脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
胆汁
酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
酶
酶
思索：水、无机盐和维生素需要消化吗？
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物质吸收
一） 吸收概念
营养物质经过消化道壁进入
循环系统过程，叫做吸收
二） 各器官吸收物质
胃
小肠
大肠
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胃吸收
胃只能吸收少许水和酒精
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小肠吸收
小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大个别水、无机盐和维生素。
思索题：从小肠结构特点来解释， 为何说小肠是主要吸收器官？
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