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30/70商品价格带和品项角色分析调整商品组合,提升商品贡献率
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当前经营现实状况面临四个主要问题:
,不可回避;
,库存高、周转慢、零销售品种占一定百分比,原因很多,需要长时间调整;
3. 促销效果不显著, 促销工作中存在着商品采购问题, 营销策划问题, 门店营运问题
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当前经营现实状况面临四个主要问题:
、技能有待提升
经营中产生问题处理方法不多,不擅长用经营数据分析,不会用分析结果来调整经营、指导经营,是经营提升一个重大瓶颈
不能以传统陈旧经验来经营连锁门店;不能以单
店、小店经营、管理模式来经营管理有一定规模
连锁企业与大店;不能以参考其它门店经营方
法来经营连锁门店
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上述四点中,第四点是最能有效、快速提升伎俩。只要经过经营队伍经营思维方式改变与经营分析调整方法提升,才能提升企业经济效益。
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在超市商品销售过程中,普通情况下70%非生鲜商品销售额是由30%商品完成(因为20%商品产生80%销售多数情况下仅是一个理想化状态。中、外超市商品管理好企业约在30:70,30:80)。怎样管理30:70商品、合理调整商品结构是经营人员所要重视新课题。
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①.数据提取最小分类单位为各商品组小分类, 如大分类为洗化类——中分类为洗涤清洁类——小分类为洗衣粉,那数据提取就以最小分类“洗衣粉”为取样分类。这么能够防止一些小分类因商品本身特征所决定销量不多,如经过大分类或中分类提取时被遗漏现象。
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②.数据提取步骤:(1)、提取总销售:提取所选定商品小分类中所包含全部正常商品(已淘汰商品除外)销售数据,普通以三个月为期限.(2)、提取30商品:依据分类商品销量排序,以该小分类总品种数30%单品,定为该小分类30商品。计算公式:30商品数量 = 小分类总品种数×30%
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(3)、选择30与70商品数据依据 1)各大数据指标主要性排序:单品销量、单品毛利额、单品销售额、协议销售扣点额、营业外收入等,并在选择30与70商品时综合考虑以上各项目指标。2) 选择销量为第一考虑原因原因: 销量作为一个企业经营数据指标,代表着一家连锁企业实际吞吐能力,是表现企业盈利能力,竞争能力和生命力主要指标。
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伴随市场竞争日趋激烈,连锁超市各单品进销差价越来越靠近,也表现在单品利润空间越来越小,高单价、高销售不一定能带来高毛利,超市要真正盈利,只有经过提升单品销量,来提升总毛利额。 即使以销量为分析第一依据,但在实际操作中必须综合考虑销售额,毛利额、销售点额。 在品类分析中,还需要考虑促销原因
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