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2018年度防汛检查和汛前准备工作总结与2018年度面点师个人工作总结汇编
2018年度防汛检查和汛前准备工作总结
根据嘉兴市人民政府防汛抗旱指挥部>(嘉市防汛[XX]2号)精神，嘉兴市旅游局面对今年严峻的防汛工作形势，结合实际，强化责任，成立防汛防旱工作领导小组，于2月全面开展了汛前安全生产大检查，并以此次为契机，全面提高旅游企业的安全生产意识，进一步巩固汛期的安全防线。现将工作开展情况总结如下：
一、建立防汛指挥机构，明确防汛责任针对严峻的防汛形势，嘉兴市旅游局成立了以局长为组长，副局长为副组长，各处室负责人为成员的旅游防汛抗旱工作领导小组，承担全市旅游系统防汛防旱领导工作，职能处室设在行业管理处。 各县（市、区）旅游局全部由局长为组长的旅游防汛防旱工作领导小组。在年初的全市旅游工作会议上，张硕局长和各县（市、区）旅游局长签订了“XX年嘉兴市旅游安全责任书”，明确各单位法人代表(行政第一责任人)是旅游安全第一责任人，对单位安全工作负直接责任。市旅游局及时转发了嘉兴市人民政府防汛抗旱指挥部>，并提出了工作目标任务，全面部署、督促、落实各部门做好防汛备汛工作。
二、完善防汛应急预案，强化安全部署检查结合我市旅游系统实际情况，对《防汛应急预案》进行了修改完善，进一步完善了防汛指挥体系，明确了防汛职责，并按新的汛情预警及颜色制订了应急预案的具体实施步骤。使其针对性、操作性更强。接到市政府防汛防旱指挥部文件后，市旅游局立即部署，要求各县市区旅游局和旅行社、星级饭店组织力量全面开展防汛备汛安全大检查，切实把各项安全防范措施落实到位；要求各旅行社，切实落实岗位责任制，做好应急预案；要求各星级饭店对建筑物、地下层做好安全防汛工作。
2018年度防汛检查和汛前准备工作总结
根据嘉兴市人民政府防汛抗旱指挥部>(嘉市防汛[XX]2号)精神，嘉兴市旅游局面对今年严峻的防汛工作形势，结合实际，强化责任，成立防汛防旱工作领导小组，于2月全面开展了汛前安全生产大检查，并以此次为契机，全面提高旅游企业的安全生产意识，进一步巩固汛期的安全防线。现将工作开展情况总结如下：
一、建立防汛指挥机构，明确防汛责任针对严峻的防汛形势，嘉兴市旅游局成立了以局长为组长，副局长为副组长，各处室负责人为成员的旅游防汛抗旱工作领导小组，承担全市旅游系统防汛防旱领导工作，职能处室设在行业管理处。 各县（市、区）旅游局全部由局长为组长的旅游防汛防旱工作领导小组。在年初的全市旅游工作会议上，张硕局长和各县（市、区）旅游局长签订了“XX年嘉兴市旅游安全责任书”，明确各单位法人代表(行政第一责任人)是旅游安全第一责任人，对单位安全工作负直接责任。市旅游局及时转发了嘉兴市人民政府防汛抗旱指挥部>，并提出了工作目标任务，全面部署、督促、落实各部门做好防汛备汛工作。
二、完善防汛应急预案，强化安全部署检查结合我市旅游系统实际情况，对《防汛应急预案》进行了修改完善，进一步完善了防汛指挥体系，明确了防汛职责，并按新的汛情预警及颜色制订了应急预案的具体实施步骤。使其针对性、操作性更强。接到市政府防汛防旱指挥部文件后，市旅游局立即部署，要求各县市区旅游局和旅行社、星级饭店组织力量全面开展防汛备汛安全大检查，切实把各项安全防范措施落实到位；要求各旅行社，切实落实岗位责任制，做好应急预案；要求各星级饭店对建筑物、地下层做好安全防汛工作。
南湖区旅游局、秀洲区旅游局对辖区内旅游企业开展防汛安全管理工作检查，要求旅游企业把自查工作贯穿与汛前、汛中、汛后全过程，查找安全隐患，消除不安全因素，在检查中发现的安全隐患问题采取必要的防护措施并限期整改；海宁市、海盐县旅游部门配合建设、水利、文化和消防等部门重点对海宁观潮景区、海盐南北湖涉水旅游景点进行安全大检查； 平湖市旅游局领导带领有关科室人员前往九龙山景区进行检查，一是检查规章制度建设、防汛抗旱领导小组机构组成、联系电话和专兼职安管员、应急预案的完善和演练情况；二是请有关部门对九龙山涉水游乐设施进行安全检查，要求确保制度到位，人员到位，不留死角，确保防汛备汛工作落实到位；嘉善县旅游局把防汛检查和旅行社业务年检实地检查工作相结合，将旅行社安全管理工作作为检查的重点，认真查看旅行社应急预案的制定实施情况，安全培训记录和各项安全管理规章制度等。要求旅行社、星级饭店将防汛防旱工作列入全年旅游安全管理工作计划，提前做好各项防汛防旱工作。 三、巡查防汛重点部位，做好汛前各项准备工作嘉兴市旅游系统对嘉兴市旅游在建项目的重点防汛部位，制定了专门的防汛预案，并落实专人巡查，及时发现和掌握汛情做到了早预测、早监测、早报告，为确保安全度汛创造了有利条件。嘉兴市旅游局建立严格防汛值班制度，确保24小时监控。在汛期，我局坚持24小时值班制度，要求各县（市、区）旅游部门设置防汛值班室，并保持24小时畅通。值班期间，值班人员准时到岗，按照县防汛办要求及时将雨情、汛情向施工单位通报并做好相应应对措施。做到了一般事务自己处理，特殊事件或遇紧急汛情、灾情及可能发生的重大隐患立即向上级领导报告。并认真做好值班记录和交接班工作。XX年的主汛期即将开始，我局将根据市政府的部署和要求，对旅游系统进行层层检查，狠抓落实，不松手不停步，常抓不懈，不折不扣地把防汛工作纳入安全生产的重要内容来抓。加强宣传教育工作力度，注重提高旅游系统干部和职工的防汛防洪意识，保障人民生命财产安全。
2018年度面点师个人工作总结
忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在xx年好的方面有5点，
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
xx年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
xx年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3．对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员
面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。