15种家常煎饼做法大全.doc

文档介绍：15种家常煎饼做法大全
蔬菜篇

食用材料:
西葫芦1根,鸡蛋1个,面粉50克,食盐少许,胡椒粉适量
方法步骤:
,洗净切片,厚度要适中,将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。
,裹一层粉,多余的要抖掉。
,烧至七成热,将裹好粉的西葫芦片放入锅内,煎至两面金黄即可。

食用材料:
鸡蛋一个,中筋面粉少许,葱一小把,盐少许。
方法步骤:
,用清水洗净淀粉质,葱切粒;鸡蛋打散,加入面粉中;将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。
,再用小擀面杖擀成圆形
,将面饼放入锅内,一面煎好以后再煎另一面,至全部面饼煎完。

食用材料:
韭菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。
方法步骤:
,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。
,成饼状。
,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。

食用材料:
花菜一颗,西红柿2个,面粉适量,盐少许。
方法步骤:
,把花菜洗干净,切碎。
,打成粉状。
、水和盐一起搅拌,然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上。煎至两面变黄时,在每个面饼上铺一片切好的西红柿,就可以出锅啦。
肉类篇

食用材料:
面粉3勺,鸡蛋1个,土豆1个,火腿肠240克,盐少许,鸡精少许。
步骤方法:
,鸡蛋打散。
,加入切好的火腿和土豆,撒上适量的盐和鸡精,搅拌成稀糊状。
,油热后转小火,将面糊倒入锅中,让面糊均匀受热,待到饼能在锅中自由转动,翻面,即可出锅。