JJF（蒙）124-2025粗脂肪测定仪校准规范.pdf

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内 蒙 古 自 治 区 地 方 计 量 技 术 规 范
JJF（蒙）124——2025
粗脂肪测定仪校准规范
Calibration Specification for Crude Fat Analyzer
2025-05-01 发布 2025-08-01 实施
内 蒙 古 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发 布 : .
JJF(蒙) 124 - 2025
粗脂肪测定仪校准规范
JJF(蒙)124—2025
Calibration Specification for Crude Fat Analyzer
归 口 单 位： 内蒙古自治区市场监督管理局
主 要 起 草 单 位 ： 乌兰察布市产品质量计量检验检测中心
参 加 起 草 单 位 ： 内蒙古民丰种业有限公司
巴彦淖尔市产品质量计量检测中心
本规范委托乌兰察布市产品质量计量检验检测中心负责解释 : .
JJF(蒙) 124 - 2025
本 规 范 主 要 起 草 人 ：
邓晓辉（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
刘 伟（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
孙丽伟（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
参 加 起 草 人 ：
张 丽（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
朱艳慧（内蒙古民丰种业有限公司）
苏旭东（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
张龙梅（巴彦淖尔市产品质量计量检测中心） : .
JJF(蒙) 124 - 2025
目 录
引 言.............................................................................................................................. （II）
1 范围...........................................................................................................................（1）
2 引用文献...................................................................................................................（1）
3 概述...........................................................................................................................（1）
4 计量特性...................................................................................................................（1）
5 校准条件...................................................................................................................（1）
环境条件..................................................................................................................（1）
校准用计量器具及配套设备..................................................................................（2）
6 校准项目和校准方法...............................................................................................（2）
校准前外观检查......................................................................................................（2）
仪器提取的相对误差.............................................................................................（2）
提取重复性..............................................................................................................（3）
7 校准结果表达...........................................................................................................（4）
8 复校时间间隔...........................................................................................................（4）
附录 A 粗脂肪测定仪校准原始记录（供参考）.......................................................（5）
附录 B 校准证书内页格式（供参考）.......................................................................（7）
附录 C 粗脂肪测定仪提取的相对误差不确定评定示例.......................................... （8）
Ⅰ : .
JJF(蒙) 124 - 2025
引 言
JJF 1071-2010《国家计量校准规范编写规则》、JJF 1001-2011《通用计量术语及
定义》、JJF -2012《测量不确定度评定与表示》共同构成支撑本规范制定工作
的基础性系列规范。
本规范为首次发布。
II : .
JJF(蒙) 124 - 2025
粗脂肪测定仪校准规范
1 范围
本规范适用于粗脂肪含量 %～60%的粗脂肪测定仪的校准。
2 引用文件
本校准规范引用下列文件：
GB -2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
注：凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本规范；凡是不注日期的引用文件，其
最新版本（包括所有的修改单）适用于本规范。
3 概述
粗脂肪测定仪（以下简称测定仪）用于食品、油脂、饲料等行业的脂肪测定工作。
其原理是基于索氏抽提法，通过有机溶剂将样品中的脂肪溶解出来，利用抽提装置将
脂肪从溶剂中分离后烘干、称量，计算出脂肪含量。测定仪主要由加热抽提、溶剂回
收和冷却三大部分组成，一般分为全自动型和半自动型两大类。
4 计量特性
温度偏差
不超过士1℃。
脂肪含量的相对误差
不超过士 10%。
脂肪含量重复性
不大于 5%。
注：以上指标要求不用于合格性判断，仅供参考。
5 校准条件
环境条件
环境温度：（10～35）℃；相对湿度：不大于 85%。
1 : .
JJF(蒙) 124 - 2025
电源电压：额定交流电压（220±22）V，频率（50±1）Hz，仪器接地良好。
设备周围应无强烈振动及影响仪器正常工作的外磁场，应避免其它冷、热源影
响，无易燃易爆和腐蚀性气体。
测量标准及其他设备
温度测量装置：测量范围（5～200）℃，最大允许误差±℃。
标准物质：选择粗脂肪含量在（1～10）%，扩展不确定度不大于 %（k=2）
的国家有证标准物质。
电子天平：最大称量不小于 200g，分度值不大于 。
干燥箱：均匀性不大于 2℃，稳定性不大于±2℃。
6 校准项目和校准方法
温度偏差
仪器预热 1h 后，将温度测量装置放在加热位置，待温度稳定后，每间隔 1 min 记
录一个读数，共读取 3 次，求其算术平均值T 。温度偏差按式（1）计算。
T  T0 T （1）
式中：
T0 — 设定温度，℃；
T — 加热位置温度平均值，℃；
T — 温度偏差，℃。
脂肪含量的相对误差
称取粗脂肪标准物质（5±）g，称量干燥至恒重的接收瓶(直至两次称量的
差不超过 2mg)。将标准物质移入滤纸筒内,滤纸筒放入粗脂肪测定仪的抽提桶内，向
抽提桶内加入无水乙醚至桶内容积的三分之二处，连接已干燥至恒重的接收瓶，并将
其置于加热盘上，旋紧上部密封螺帽打开冷凝水，设置好萃取时间、萃取温度等参数，
开始抽提。抽提结束后，将接收瓶在水浴上蒸干,置于(100±5)℃干燥箱中干燥 1h，
放入干燥器内冷却 至恒重(直至两次称量的差不超过 2mg)称取接收瓶质量，按
照式（2）计算粗脂肪含量 x 。重复上述操作 2 次，按照式（3）计算脂肪含量的相对
2 : .
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误差。
m1 -m0
x  100%
m2 （2）
式中：
m0 — 干燥至恒重的接收瓶质量，g；
m1 — 抽提结束干燥冷却后接收瓶质量，g；
m2 — 称取粗脂肪标准物质质量，g；
x — 粗脂肪含量，%。
x - xs
Δx  100%
xs
（3）
式中：
x — 3 次测量的算术平均值，%；
xs
— 标准物质标称值，%；
Δx — 提取的相对误差，%。
对于有多个抽提桶的粗脂肪测定仪，应按照以上方法计算每个抽提桶脂肪含量的
相对误差。
脂肪含量重复性
在 的测量条件下，重复测量 3 次。按照式（4）计算极差，按照式（5）计算
脂肪含量重复性。
xmax  xmin
R  （4）
C
式中：
R — 极差，%；
xmax — 3 次测量的最大值，%；
xmin — 3 次测量的最小值，%；
C — 极差系数，测量次数 n 为 3 时，C=。
3 : .
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R
CR  100% （5）
x
式中：
CR — 脂肪含量重复性，%；
x — 3 次测量的平均值，%。
对于有多个抽提桶的粗脂肪测定仪，应按照以上方法计算每个抽提桶的 脂肪含量
重复性。
7 校准结果表达
校准结果应在校准证书上反映。校准证书应至少包括以下信息：
a) 标题：校准证书；
b) 实验室名称和地址；
c) 进行校准的地点(如果与实验室的地址不同)；
d) 证书的唯一性标识(如编号)，每页及总页数的标识；
e) 客户的名称和地址；
f) 被校对象的描述和明确标识；
g) 进行校准的日期，如果与校准结果的有效性和应用有关时，应说明被校对象的接收
日期；
h) 如果与校准结果的有效性应用有关时，应对被校样品的抽样程序进行说明；
i) 校准所依据的技术规范的标识，包括名称及代号；
j) 本次校准所用测量标准的溯源性及有效性说明；
k) 校准环境的描述；
l) 校准结果及其测量不确定度的说明；
m) 对校准规范的偏离的说明；
n) 校准证书或校准报告签发人的签名、职务或等效标识；
o) 校准结果仅对被校准对象有效的声明；
p) 未经实验室书面批准，不得部分复制证书的声明。
8 复校时间间隔
复校时间间隔由用户根据使用情况自行决定，建议不超过12个月。