文档介绍：乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系
《乙醇》主菜单
知识总结
化学性质
乙醇结构
乙醇用途
结束退出
物理性质
乙醇制法
启迪思考
精选练****br/>课件制作
C—C—O—H
H
H
H
H
H
结构式:
CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团--羟基
写作-OH
乙醇分子的比例模型
化学式:
启迪思考:-OH 与OH- 有何区别?
CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗?
乙醇结构
C2H6O
结构简式:
参考答案
让我
好好想想
???
物理性质
颜色:
气味:
状态:
密度:
溶解性:
挥发性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小
跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
易挥发
乙醇俗称酒精
启迪思考:如何分离水和酒精?
工业上如何制取无水的乙醇?
参考答案
酒的知识
化学性质
结构与性质分析
与金属反应
与氢卤酸反应
氧化反应
脱水反应
化学性质
结构与性质分析
C—C—O—H
H
H
H
H
H
官能团--羟基(-OH)
-C原子
-C原子
乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羟基(—OH)组成的,羟基比较活泼,它决定着乙醇的主要性质。在处均可断键反应。
在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。
①
②
④
③
化学性质
2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2
与金属反应(演示实验同时做钠与水反应比较实验)
分析:乙醇跟金属钠反应,生成乙醇钠,并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比,乙醇跟钠的反应要缓和得多。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。
乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物,但乙醇在水溶液里比水还难于电离。
启迪思考:试比较乙醇和水的酸性强弱?
能否通过此反应测定有机物的羟基数目?
参考答案
化学性质
与氢卤酸反应
乙醇可与氢卤酸发生作用,反应时乙醇分子里的羟基键断裂,卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃,同时生成水。
C—C—H
H
H
H
H
O—H
C2H5Br+H2O
C2H5 OH+H Br
溴乙烷
羟基被取代
启迪思考: 上述反应是什么类型反应?
若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时,反应中硫酸的作用是什么?有关反应是什么?
参考答案
化学性质
氧化反应:(一)
乙醇在空气里能够燃烧,发出淡蓝色的火焰,同时放出大量的热。
因此: 乙醇可用作内燃机的燃料,实验
室里也常用它作为燃料。
启迪思考:在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应;得氢或失氧叫做还原反应。
乙醇被氧化成别的物质呢?
且看下页分解
2CO2 +3H2O+热
C2H5 OH + 3 O2
点燃
分析: 乙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下,能够被空气氧化,生成乙醛。工业上根据这个原理,可以由乙醇制造乙醛。
化学性质
氧化反应:(二)
演示实验:将热铜丝插入乙醇中,反复多次,闻液体气味变化。现象:
气味变成刺激性气味。
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
催化剂
C—C—H
H
H
H
H
O—H
--C被氧化还原
两个氢脱去与O结合成水
启迪思考: 当--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢?
提示