文档介绍：悠唐购物中心调研
餐饮篇
调查目的
了解悠唐购物中心的餐饮配置现状,分析其餐饮理念、占比、合理配置组合等,为我商城招商积累第二手资料、及本商城今后项目的筹划提供参考与借鉴。
挖掘餐饮资源,丰富现有资源库
调查时间:
2009年10月23日-2009年10月23日
调查地点:
悠唐购物中心
调查人员:赵岩
调查方式
研究方法:
统计分析法:对悠唐购物中心的餐饮配比数据进行处理、分析,从中寻找出问题的最合理的答案。
分析
从整体上分析,悠唐购物中心餐饮占比重较高的項目为西式快餐、和休闲饮。可以从图中很明显的看出,在悠唐购物中心餐饮品种上,这两类餐饮起到很重要的作用。
从柱状图中可以得出,西式快餐和休闲饮,这两个类型的餐饮对该中心整体餐饮规划起到很重要的作用,为顾客提供了更多更好的休闲地点。
以下是悠唐各租赁餐饮店铺明细及位置分布图:
悠唐客单价调查分析
客单价
数量
占比
50以下
13
65%
50--100
5
25%
100以上
2
10%
悠唐所布局的餐饮店铺客单价,大多为50元以下。客单价在50-100元以上的餐饮项目占比很少。
悠唐餐饮楼层分布情况
餐饮楼层分析
悠唐购物中心餐饮商户分布为:地下一层:65%,中间层:25%,顶层10%
以下是我商城租赁餐饮店铺明细及位置分布图: