文档介绍：食物中毒事故应急处置
张守文

黑龙江省食品药品监督管理局
2012-11-21哈尔滨
一、应急管理概述
(一)应急管理的概念
应急管理,又称为危机管理。
是指政府和职能部门在突发事件发生前的
预防、事发后的应对、事中处置和善后管理过
程中,通过建立必要的应对机制,采取一系列
必要措施,保障公众生命财产安全,促进社会
和谐健康发展的有关活动。
预防准备
突发事件应急处置流程
事前
事发
事中
事后
监测
预警
处置救援
恢复
重建
3
SPPM
现代应急管理
Morden emergency management
为了降低突发事件的危害,科学分析突发事件的发生原因、发展过程和负面影响,有效整合社会各方面资源,采用现代技术手段和管理方法,对突发事件进行有效应对、控制和处置理论、方法和技术体系。
应急管理的关键词
降低————————危害
分析————————原因+影响
整合————————社会资源
采用————————现代技术+管理方法
应对、控制、处置——突发食物中毒事故
食物中毒应急处置的任务、目标和措施
:是尽可能控制食物中毒事故的事
态和局面,在事态失控后要争取重新控制住事
态和局面。
:最大限度地减少食物中毒事故危
害,把损失控制在一定的范围内,维护社会稳
定,保护国家和群众的生命财产安全。
:积极预防、有效应对食物中毒事
故。
事前
预防食物中毒事故
事发
采取措施积极应对
食物中毒应急处理的相关法律法规
1.《食品安全法》
2.《食品安全法实施条例》
3.《国家食品安全事故应急预案》
4.《食品安全事故调查处理办法》
5.《餐饮服务食品安全监督管理办法》
6.《食物中毒诊断标准及技术处理总则》
二、食物中毒事故处置是政府行为
1、第一时间报告当地政府
2、政府层面成立领导小组或指挥部,召开应急会议
食品药品监管部门领导和有关人员及时参加由当地政府召
开的应急会议,汇报食物中毒事故初步核实有关情况,并提出
应急处置的建议。
3、启动应急预案
根据会议决定,立即启动《食物中毒事故应急预案》,成
立食物中毒应急指挥部或领导小组,负责统一协调应急处置和
调查处理工作。