文档介绍：做个不挑食的宝宝
您的宝宝是否有以下几种情况之一:
吃什么都无所谓,食欲欠佳的样子?
也曾食欲旺盛,后来却一落千丈?
该吃的被冷落,不该吃的常吃不懈?
平时没什么问题,可一面对某些食物就立刻变成了问题模样?
吃不吃,谁说了算?
挑食的危害
挑食容易造成维生素缺乏,一旦缺乏任何一种维生素,就会造成维生素的缺乏症,影响身体的健康和疾病的康复。
例如,缺乏维生素A,可能引起毛囊丘疹,毛发干枯,皮肤无光泽,指甲也会变脆、变形;缺乏维生素B6,可能引起皮肤发红、脂溢性皮炎等;缺乏维生素B2,容易引发口角炎、舌炎和唇炎;而缺乏维生素C的孩子还会发生“糙皮病”。
由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏,是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。
挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量,造成体质虚弱抵抗力差,容易生病或是过度肥胖、个子长不高,严重影响孩子的生长发育。
挑食、偏食的调理方法:
不要在孩子面前说自己不喜欢吃什么,什么菜不好吃,不当着孩子的面评价饭菜的味道优劣等,以避免因你的言行导致孩子挑食。
烹调菜肴时,要尽量保证色、香、味相对全面,且烹制要得法,尽量适合儿童的口味。

不可娇惯孩子,不能孩子喜欢吃哪些菜,就反复给他吃,以避免因反复食用而产生厌烦,亦不能因为孩子不喜欢吃某些食物,不再给孩子食用。
避免一面进餐,一面看电视,确保幼儿有固定的吃饭时间。
进餐时尽量让孩子坐在高椅上,不要让孩子在椅子上玩玩具,要让他有正经吃饭的感觉。
开始时可以较少的分量鼓励孩子尝试各种食物;做到少盛勤添原则。
各种蔬菜的营养价值
韭菜
韭菜的含水量高(85%),热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。
韭菜中含有丰富的钙和铁元素,而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。
芹菜
芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分,其中,维生素B、维生素P的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。
番茄
俗称西红柿,含有矿物质、有机碱、番茄碱和维生素等,是维生素C的最佳来源。