第9章糖代谢.ppt

文档介绍：第9章糖类代谢
第一节概述
第二节多糖的酶解
第三节糖的分解代谢
第四节糖原的合成与分解
第五节糖异生
第六节血糖
本章内容:
第一节概述
第二节糖的分解代谢
第三节糖原
第四节糖异生
第五节血糖
第一节概述
一、糖类的生理功能
1、氧化供能
2、是生物体内重要的结构物质
3、作为合成其他物质的原料
4、是体内重要的信息物质
二、多糖的酶解作用
1、淀粉的酶解
(1)水解淀粉的酶
α-淀粉酶:从淀粉分子的内部水解α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键。
异淀粉酶:又叫α-1,6糖苷键酶,专一水解支链淀粉的α-1,6糖苷键。
β-淀粉酶:存在于高等植物和微生物中,从淀粉分子链的非还原端依次水解麦芽糖单位。
2、纤维素的酶解
纤维素的酶解过程:
纤维素
消化道内大量的
微生物发酵
低级脂肪酸
(乙酸、丙酸等)
细胞
葡萄糖
糖氧化分解的主要途径:
一、在无氧条件下进行的无氧分解
二、在有氧条件下进行的有氧氧化
三、通过磷酸戊糖途径进行的分解代谢
第1节糖的分解代谢
一、糖的无氧分解
(一)定义:在无氧的条件下,葡萄糖或糖原分解成***酸,进而还原为乳酸并释放少量能量的过程称为糖的无氧分解。这一过程与酵母菌使糖发酵的过程相似,又称为糖酵解,简称EMP途径。
(二)反应部位:细胞液(胞浆)