中国茶艺-茶叶的分类加工评审等专业知识.ppt

文档介绍：茶叶专业技术
第一节茶叶产销概况
广西职业技术学院农艳芳教授
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第一节茶叶产销概况
一、中国是茶叶的故乡
二、我国茶叶产销概况
三、广西茶叶产销概况
四、国外茶叶生产概况
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南山白毛茶
一、茶叶的故乡在中国。
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南山白毛茶
①茶叶的发现
茶叶最早的药用记录在公元前2780年。
最早传说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。
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南山白毛茶
我国的云贵高原,在云南、贵州、广西一带。
山青水秀,气候好,
常年云雾缭绕,溪水潺潺,
土地肥沃,
茶长得好。
③茶叶原产地:
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南山白毛茶
属山茶科、山茶属、茶种。
常年生,
为灌木、和小乔木,
叶子有大叶、小叶之分
一般能活100多岁
现在最老的茶树
已经有2700多岁。
④茶树植物学分类
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南山白毛茶
一年从10月份就开花,能开到12月份,
花期比较长。
花:白色
黄色花蕊
茶果孕育1年
⑤茶树的花期
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金花茶—山茶科中的皇后
与茶同科不同种
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二、我国茶叶产销概况
我国茶叶生产的特点:
茶叶生产历史悠久,
幅员辽阔,
品种繁多,
都有固定的产区和销区。
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