文档介绍：ICS
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备案号:44285-2015 DB22
吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印
DB 22/T 2226—2014
冷链物流企业运作规范
Operation regulation of cold chain logistics enterprise
本标准仅供内部使用不得翻印
2014 - 12 - 11 发布 2014 - 12 - 30 实施
吉林省质量技术监督局发布
本标准仅供内部使用不得翻印
本标准仅供内部使用不得翻印
DB22/T 2226—2014
本标准仅供内部使用前言不得翻印
本标准按照 GB/T —2009 给出的规则起草。
本标准由吉林省发展与改革委员会提出并归口。
本标准起草单位:吉林大学、长春市物流协会、吉林省中冷物流有限公司。
本标准主要起草人:樊雪梅、孙贵勇、聂韶华。
本标准仅供内部使用不得翻印
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DB22/T 2226—2014
本标准仅供内部使用冷链物流企业运作规范不得翻印
1 范围
本标准规定了冷链物流企业在运作过程中的基本要求、人员要求、设施设备要求、运作流程等方面
的具体内容。
本标准适用于冷链物流企业以及生产、流通企业的冷链物流部门。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 1589 道路车辆外廓尺寸、轴荷及质量限值
GB/T 28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求
GB 50072 冷库设计规范
QC/T 449-2010 保温车、冷藏车技术条件及试验方法
WB/T本标准仅供内部使用 1046-2012 易腐食品机动车辆冷藏运输要求不得翻印
SC/T 9020-2006 水产品低温冷藏设备和低温运输设备技术条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
冷链 cold chain
根据物品特性,为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络,包括
低温加工、低温运输配送、低温储存、低温销售四个方面。
冷链物流 cold chain logistics
使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等冷冻冷藏类产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、
贮藏、运输、分销、销售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度的保证产品品质和质量安全、
减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
冷链物流适合的商品一般分为三类:一是初级农产品,包括:蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、
花卉等;二是加工后的食品,如:速冻食品、禽、肉等包装熟食、冰淇淋和奶制品等等;三是特殊商品,
即药品和疫苗。
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DB22/T 2226—2014
冷藏 refrigeration
温度符合0 ℃~10 ℃的贮藏运输条件。
本标准仅供内部使用不得翻印
冷冻 freezing
温度符合-18 ℃~22 ℃的贮藏运输条件。
速冻 deepfreeze
温度符合-25 ℃以下的贮藏运输条件。
冷库 refrigeratory
用于在低温下保存货物的建筑群,包括库房、制冷压缩机房、变、配电室及其附属建(构)筑物。
按使用性质可分为生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库。按贮藏食品和库温分为保鲜库、冷藏库、冷
冻库。
本标准仅供内部使用不得翻印
冷藏运输设备 refrigerated transport equipment
用于运输冷冻、冷藏货物的运输设备,包括冷藏汽车、冷藏火车、冷藏集装箱、冷藏运输船和附带
保温箱的其他运输设备及不带有制冷机,厢体用隔热材料制成的保温车等。
4 要求
基本要求
在物流运作过程中,制定冷链管理制度,应保持产品的温度始终控制在规定的范围内。
应采用信息技术和设施,进行温度监控,并保留数据,至少保持在产品保质期内。
冷链设施设备、运输途径应经过验证、确认和批准后方可投入使用。
应制定确保温度要求的温度异常应急处理预案。
人员要求
应经过技术培训,合格后上岗。
运输人员必须持证上岗。
应定期进行培训。
设施设备要求
冷藏车
应符合 QC/T 449-2010 的规定和要求,应有运行记录。
应采用全球卫星