文档介绍：学校小卖部管理制度
2008年9月2日
学校小卖部管理制度
为加强学校小卖部的管理,进一步落实工作人员的职责,有效杜绝食物中毒事故的发生,特制定以下管理制度:
一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。
二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗,着装整洁,服务态度端正,服从学校的管理,严格按照规定的价格出售食品,不得擅自更改价格。
三、进货:必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有“QS”标志且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发现将追究采购人员的责任。
四、购买食品时,一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。
五、做好食品进货入库验收记录,对库房的食品要随时清理,对过期食品马上销毁,做到先进先售。进货不能太多,做到及时进货,及时售完,不积压食品。库房内严禁存放非食品。
六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放,严禁混放。
七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理,对学生反应的意见要及时整改
八、严禁出售烟酒及烟花爆竹类的商品。违反此条根据合同进行罚款处理。
九、严禁出售跳球、弹弓、仿真手枪等不利于学生养成良好行为习惯的商品。
十、各承包者一定要认真负责打扫学校指定的场地,搞好店内卫生,保持清洁整洁。
十一、必须按照学校规定的时间进行营业:
早上:7:00点开门,
中午:12:30关门。
下午:2:00开门,
晚上:9:50关门。
十二、在学生上课期间禁止营业,违反此条规定学校将作严肃罚款处理。
白水镇初级中学
2008年9月2日