福建知识汇总烹饪学校推荐美味蛋糕之葡萄干重奶油蛋糕.doc

文档介绍：福建新东方烹饪学校推荐美味蛋糕之葡萄干重奶油蛋糕
主料:低筋面粉200克
辅料:鸡蛋160克、奶油178克、泡打粉2克、葡萄干适量
调料:白糖100克、蜂蜜10克、朗姆酒18 克
做法:
1、将黄油,糖放在一干净的容器中
2、用电动搅拌器将它们搅拌均匀
3、分次加入全蛋液, 搅拌均匀
4、再将全蛋液慢慢的搅拌
5、将所有鸡蛋分次加入后搅拌均匀
6、再加入奶油,蜂蜜,朗姆酒
7、将它们搅拌均匀
8、倒入称量好的面粉和泡打粉
9、将它们搅拌均匀
10、将搅拌好的混合液注入模具中,没过底部三分之一处
11、加入用朗姆酒泡过的葡萄干
12、再将剩余的混合液注入模具中,直至到模具的八分满
13、放入约热190度的烤箱中,中下层,30分钟
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