文档介绍：微生物与人类健康
广东食品药品职业学院
王舰平
2017/11/12
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王舰平
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微生物和人体
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病菌和病毒是人类的敌人。我们正处于战争状态,对手是艾滋病毒、冠状病毒、甲型流感病毒等等,我们必须赢得胜利
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传染病给我们带来的生理痛苦,并不是病原微生物的目的,只是无心的结果。
在这些痛苦中,有的是微生物为了增强自身传播能力而采取的手段的副产品,比如拉肚子;有的是机体自身的防卫措施,比如发热(为了把微生物烤死);有的对微生物和人体双方都有好处,比如咳嗽和打喷嚏。
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微生物来说是为毁灭我们或使我们痛苦而生的吗?
对微生物来说,我们的身体是居所、食物和传播中转站。它们并不是为毁灭我们或使我们痛苦而生的。
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微生物和进化
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人类机体拥有一套强大的化学武器系统——免疫机制,免疫细胞四处巡查,搜索一切可疑的外来蛋白质,发起攻击。
病原微生物演化出欺骗、逃避和反攻的手段,对抗免疫作用。而我们再演化出对付这些手段的手段。这是一场不是你死就是我亡的拉锯战。
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微生物与人类的关系
维系自然界的生物链和新陈代谢;
农业方面:根瘤菌;
工业方面:食品酿造、皮革、纺织、石油和化工;
医药卫生方面:抗生素和维生素的生产,基因工程中
基因重组,污水处理无害化;
5. 人和动物体内共生微生物,条件致病性微生物及病原微生物
微生物与人类健康的关系
微生物是人的朋友:一个正常人体内有多少正常的种群数量,有1271克细菌,肠道中有100克,皮肤上有200克,口腔、呼吸道、阴道各20克,鼻腔10克,眼部1克,干粪便中有40%为微生物。它们是制造新的营养的东西。我们人缺少很多的维生素,像维生素K,维生素K必须由肠道微生物给我们提供。他们可以抵抗其他侵入的微生物。微生物还可以把致癌的物质化成无害的,还可以把过氧化物分解掉,延缓衰老。
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