文档介绍：重庆市重庆市食品药品监督管理局
重庆出版集团(重庆出版社)
关于编辑出版“重庆市居民食品安全知识手册”
的工作建议方案
(建议方案)
食品安全直接关系着人民群众的身体健康和生命安全,影响着国民经济的健康发展和社会的和谐稳定,是当前国内民生工作的重点和难点。近年来,我国接连发生多起重大食品安全事故,给人民群众健康造成了严重伤害,给国家声誉和政府形象带来了恶劣影响。做好食品安全工作,提高食品安全水平已经成为广大人民群众的迫切要求。
重庆市委、市政府高度重视食品安全工作,出台了《重庆市食品安全管理办法》(已于2011年6月1日起施行)。2011年8月29日,市长黄奇帆在市政府第109次常务会议上,专门就抓好食品安全工作作出了重要指示。
为了认真贯彻落实中央和重庆有关食品安全工作的文件和指示精神,强化食品安全宣传教育,普及食品安全知识,增强我市市民食品安全意识,倡导安全、科学饮食社会风尚,特建议重庆市食品药品监督管理局联合重庆出版集团(重庆出版社)编辑、出版“重庆市居民食品安全知识手册”市民读本,建议方案如下:
一、组织机构
(一)编委会
建议由重庆市食品药品监督管理局、重庆出版集团(重庆出版社)有关领导和相关处室负责人成立专门编委会,全面负责《重庆市居民食品安全知识手册》的编辑出版等工作。
编委会建议名单:
顾问:黄奇帆重庆市人民政府市长
主任:陈蓉重庆市食品药品监督管理局局长、党组书记
副主任:重庆市食品药品监督管理局分管副局长
罗小卫重庆出版集团党委书记、董事长
委员:市食品药品监督管理局食品安全监管处相关负责人
重庆出版集团相关部室负责人
(二)编辑部
建议编委会成立专门编辑部,作为编委会的日常办事机构,具体执行《重庆市居民食品安全知识手册》的创作、编辑、出版等工作。
编辑部由重庆出版集团(重庆出版社)负责组建,负责作品创作和编辑等具体事宜。
编辑部人员建议名单:
主任:重庆出版集团具体负责此项工作的部室负责人
编辑:由重庆出版集团邀请本市10名左右知名专家与本社
5名以上资深编辑组成
编辑部办公地址:重庆出版集团具体负责此项工作的部室负
责落实。
编辑创作
(一)编创范围
《重庆市居民食品安全知识手册》拟编创范围主要包括:食品安全基本知识、常用食品安全选购、食用与保存方法、食品安全烹饪方法、食品安全的消费保护措施等五大板块。
编创目录
《重庆市居民食品安全知识手册》拟以问答式编创,建议编创目录如下:
◆前言
◆重庆市食品药品监督管理局介绍
◆食品安全明星企业推荐

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?有哪些环节导致食品污染?
、无公害食品及有机食品吗?
?基因食品会人体有害吗?
“毒”?
?如何看食品标签?
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(功能)食品与药品的区别是什么?
、食用与保存方法
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