2014秋CB第04章 细胞膜.ppt

文档介绍：CB第4章
细胞膜的结构与功能
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本章内容
细胞膜的化学组成
细胞膜的分子结构模型与特性
细胞表面及其功能
细胞表面的特化结构
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细胞膜的化学组成
膜脂--------- 构成膜的主体。
蛋白---------参与构成膜主体。
糖类---------2% ~ 10%(糖脂、糖蛋白)
水--------膜的内外表面,80%自由水。
无机盐--------少量,为膜蛋白组分。
不同细胞的膜,三种主要物质比例相差大。
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膜脂(磷脂、胆固醇、糖脂)
1、磷脂
◆神经鞘磷脂------鞘磷脂
◆甘油磷脂
磷脂酰胆碱(卵磷脂)
磷脂酰乙醇***(脑磷脂)
磷脂酰肌醇
磷脂酰丝氨酸
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卵磷脂的结构
头部: 胆碱+磷酸+甘油
极性、亲水

尾部: 脂肪酸
非极性、疏水
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磷脂分子的性质
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* 极性头部(第1环的羟基)
* 非极性尾部(甾环+ 碳氢链)
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2、胆固醇(结构、分布、功能)
structure
睾***
雌激素
基本类固醇结构
胆固醇
胆固醇与磷脂的关系
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3、糖脂的结构与功能
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结构:磷脂衍生物
糖基取代磷脂的磷酸胆碱。
神经细胞富含。eg:
半乳糖脑苷脂
——最简单、半乳糖头
神经节苷脂
——最复杂、糖链末端为唾液酸(NANA)
功能:膜受体。
半乳糖
N-乙酰半乳糖***
葡萄糖
唾液酸
膜蛋白种类、分布和功能
膜蛋白——约占细胞总蛋白 25%,
膜各种功能的执行者。
功能上,分为:运输蛋白、催化蛋白、
连接蛋白、受体蛋白……
分布上,分为:
外周蛋白——膜内外表面,非共价结合
镶嵌蛋白——镶嵌在脂质双分子层中,共价结合。
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