文档介绍：中医药膳学
张正林
第一章中医学的基本特点
一、中医学的基本特点
中医学是研究人体生理、病理,以及疾病的诊断和防治等理论和方法的一门科学。其主要有两个基本特点:①整体观念;②辩证论治。
二、整体观念
中医学认为人体是一个有机的整体,构***体的各个部分,在结构上是不可分割的,在功能上是相互为用的,在病理上相互影响,且与自然界有密切的联系。整体观念体现于两个方面:
1、人体是有机的整体中医学在阐明人体的生理功能、病理变化、疾病的诊断和治疗时都要遵循这一原则。
2、人与自然界的统一性即人与自然环境是协调统一的。人的生理活动,病理变化与自然环境均有一定的联系。
三、辩证论治(又称辩证施治)
(1)证是机体在疾病发展过程中某一阶段的病理概括。包括病因、病因、病位、病性以及邪正关系,能反映出疾病发展过程中某一阶段的病理变化的本质。
(2)辩证将四诊收集的资料、症状、体征,通过分析综合,辩清疾病的病因、病位、病性以及邪正关系,概括判断为某种性质的证。
(3)论治根据辩证的结果,确定相应的治疗方法和原则。
(4)辩证是论治的前提和依据,论治是治疗疾病的手段和方法,辩证论治实质是认识疾病和治疗疾病的过程。
四、辩病与辩证的关系
中医临床认识和治疗疾病,是既辩病又辩证,并通过辩证进一步认识疾病。
五、证治异同
1、同病异治同一种疾病,由于发病的时间、地区及患者机体的反应性不同,或处于不同的发展阶段,所表现的证不同,因而治法也不同。
2、异病同治不同的疾病,在其发展过程中,出现了相同的病机,因而采用同一种方法治疗。
第二章阴阳学说
一、阴阳的基本概念
阴阳是中国古代哲学的一对范畴,是对自然界相互关联的某些事物或现象对立双方的概括。既可以代表相互对立的两种事物,又可用以分析同一事物内部相互对立的两个方面。用阴阳来概括或区分事物的属性,必须是相互关联的一对事物或是一个事物的两个方面才有实际意义。
二、阴阳学说的基本内容
1、阴阳对立制约
(1)含义阴和阳代表着相互对立又相互关联的事物。
(2)凡光明的,温暖的,运动的,外向的,兴奋的,功能的属阳;晦暗的,寒凉的,静止的,内向的,抑制的,物质的都属阴。对人体具有推动、温煦、兴奋等作用的物质和功能都属阳;有凝聚、滋润、抑制等作用的物质和功能都属阴。阴阳的动态平衡叫“阴平阳秘”
2、阴阳互根互用
(1)含义阴和阳是对立统一的,二者既相互对立,又相互依存。
(2)阴阳的互根互用是事物发展变化的条件。阴阳的互根互用是阴阳转化的内在根据。
3、阴阳消长平衡
(1)含义阴阳消长平衡是事物运动变化形式。消长是绝对的运动状态,平衡是相对的静止状态。消长变化是在一定范围,一定限度内进行的,事物在总全上仍呈现出相对稳定状态,即在绝对的消长之中维持着相对的平衡,在相对的平衡之中,又存在着绝对的消长。
(2)阴阳消长变化形式此长彼消(阴长阳消、阳长阴消);此消彼长(阴消阳长、阳消阴长)。阴阳消长含有“量变”的含义。
4、阴阳相互转化
(1)含义用阴阳来说明事物或现象对立双方在一定条件下,各自向其相反方向转化的运动变化形式,即阴转化为阳,阳转化为阴。
(2)阴阳相互转化的外部条件包括“极”、“重”。
(3)阴阳是事物的相对属性,存在着无限可分性。
三、阴阳学说在中医学中的应用
1、说明人体的组织结构
人上下阳——上(腰为准)
体阴——下背腹阳—背、阴—腹
分阳——体表四肢阳—外侧、阴—内侧
阴
阳表里阳—六腑
阴——体内——内脏阳—心、肺
阴—五脏
阴—肝脾肾