文档介绍：每日开店流程
时间事项工作事项
6:50 生鲜员工入场生鲜商品上架工作,整理工作,生鲜商品的入单工作。
7:00 夜班防损部夜班防损交接准备工作完毕
7:10 防损、员工进场夜班,白班防损领班工作交接。
7:10 保洁开始清理生鲜区卫生
7:15 防损部打开所有照明、打开防损监控、确认空调、通风设备运营状况正常、购物车、购物篮的摆放位置、防盗磁门系统的开启。
客服,企划收集生鲜部门的商品促销信息
7:16 生鲜商品准备完毕蔬菜、肉品、冻品、水果等准备工作结束,包含生鲜商品的变价处理完毕。生鲜领班入单工作完毕
7:19 员工入场营业员开始打卡,员工通道的防损员开始检查员工是否穿工装,戴工牌。
7:25 客服检查播音设备的运转
晨会值班经理对员工进行点到(各个部门主管或领班),
工作安排营运部经理或值班经理做工作安排,如:总结布置工作、提出问题、表彰先进、店内任免、通报批评、传达总部精神等
收银收银员领取备用金,开启收银设备电源,检查购物袋、收银办公用品是否备足(齐),随时为顾客提供结算服务。
保洁生鲜区卫生清理完毕
7:29 食品百货商品部主管(领班)巡店一次,要求员工对分管排面进行整理(包括商品内的卫生、包装、陈列、价签、POP等),对检查商品补货、订货情况及仓库商品的存放情况。
领取变价签部门领班至门店电脑部拿取当日变价签,交给分部门进行价签更换。
检查陈列及地面卫生检查员工分管区域商品的卫生情况。
检查仪容表各部门领班检查员工的仪容仪表
7:30 客服台播放迎宾曲《好日子》
开店准时放顾客进场,打开所有安全通道,全体人员以迎宾的姿势进行站在货架通道的前端。
播音员播放今日生鲜商品促销信息
备注:值班经理和领班提前20分钟到场,其它员工提前10分钟到场。
每日开店流程
时间事项工作事项
6:50 生鲜员工入场生鲜商品上架工作,整理工作,生鲜商品的入单工作。
7:00 夜班防损部夜班防损交接准备工作完毕
7:10 防损、员工进场夜班,白班防损领班工作交接。
7:10 保洁开始清理生鲜区卫生
7:15 防损部打开所有照明、打开防损监控、确认空调、通风设备运营状况正常、购物车、购物篮的摆放位置、防盗磁门系统的开启。
客服,企划收集生鲜部门的商品促销信息
7:16 生鲜商品准备完毕蔬菜、肉品、冻品、水果等准备工作结束,