文档介绍：原料:
海马12克。大萝卜200克,牡蛎肉10克。葱段、姜片各10克,料酒15克,醋2克,精盐、鸡精各3克。。清汤800克,芝麻油5克。
制作步骤:
(1)牡蛎肉治净。大萝卜削去外皮,切成均匀的细丝。锅内放入清汤,下入海马烧开,煮约10分钟左右,下入葱段、姜片继续煮约10分钟左右。
(2)拣出葱段、姜片不用。加入料酒,下入萝卜丝烧开,煮至八成熟。
(3)下入牡蛎肉、醋、精盐、鸡精、胡椒粉烧开。焦至熟透。出锅盛入汤碗。淋入芝麻油即成。
功效:
海马味甘、咸,性温。入肝、肾经。有补肾壮阳,散结消肿的功效。牡砺营养丰富,富含优质的氨基酸、牛磺酸、糖原、各种无机盐、微量元素,特别是锌的含量之多,大大超过其他生物所含量。而锌是形成塞丸激素的重要物质,有提高性欲及增强性功能的作用。大萝卜的营养成分十分丰富,所含精氨酸是制造生殖细饱的重要原料。三味在此同烹。使此款菜肴具有补虚益精,补肾壮阳的功效。对防治肾功能虚损、阳痿,早泄、精力不足非常有效。