文档介绍：第5章细胞的能量供应和利用
第1节降低化学反应活化能的酶
一、教学目标
、本质和特性。
“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。
二、教学重难点
学****重点:酶的作用、本质和特性
学****难点:
三、导言
1. 消化:在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程,叫做~~。
:通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动,将食物磨碎、搅拌并与消化液混合,这叫~~。
:通过各种消化液、消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质,这叫~~。
〖引入〗以“问题探讨”引入,学生思考讨论回答,教师提示。
〖提示〗:鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化?
。
,看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。
〖问题〗以“本节聚焦”再次引起学生的思考,注意。
四、自主学****br/>(一)酶在细胞代谢中的作用
。
。
,酶。
(二)酶的本质
4、酶是活细胞产生的,其中绝大数是
,少数是。
(三)实验
5、实验过程中因素称为变量。其中人为变量称做自变量,随
变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素,对实验结果造成影响,这些变量称为。
(四) 酶的特性
: 、。
。
,酶的活性都会明显。都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。
4、酶制剂最适于在温度下保存,因为。
5、环境中的一些因素,如等对酶的催化作用有一定影响。
6、淀粉遭碘变色。
五、小组探究
1、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡?
A、冰冻猪肝 B、煮熟猪肝
C、新鲜猪肝 D、变质猪肝
2、.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中,对1~4号试管进行了如下处理,据表回答
条件
1号试管
2号试管
3号试管
4号试管
3%过氧化氢溶液/mL
2
2
2
2
温度/℃
室温
90℃
室温
室温
%FeCl3溶液
/
/
2滴
/
肝脏研磨液
/
/
/
2滴
(1)1号、2号试管相比, 是实验组,自变量是,因变量是。
(2)1号、3号相比, 是实验组;3号、4号相比,实验组是。
(3)3号和4号未经加热,也有大量的气泡产生,这说明。
(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么?
六、教师精讲
1、课堂中出现的问题
2、学生不易理解的问题
七【课堂精练】
,说明酶具有( )
A、高效性 B、专一性 C、多样性 D、稳定性
,下列哪种物质适用于除去细胞壁( )
A 蛋白酶 B 盐酸 C 纤维素酶 D 淀粉酶
℃和100℃的温度处理某种酶后,酶都没有活性,但( )
A 经过0℃处理的酶的活性能够恢复 B 经过100℃处理