文档介绍：南通特产——西亭脆饼
范史曼
B14营销007
提起南通的特产,很多人不约而同地会想到脆饼。其中以西亭脆饼最为著名。曾获95国际食品博览会金奖。2009年6月,西亭脆饼制作技术被认定为江苏省级非物质文化遗产。
前言
目录
01
背景介绍
02
公司简介
03
产品介绍
04
市场分析
05
SWOT分析
06
资金来源
营销策略
07
财务分析
08
风险与机遇评估
09
一、背景介绍
原名复隆茂白脆,始产于清光绪年间,已有100多年历史, 产地为通州市西亭镇。说来还有一段感人的故事……
二、公司简介
公司名称:南通西亭脆饼店
公司选址:南通水绘园附近
公司结构:拥有4条产品线,员工纯手工制作,属于生产型与运行型相结合的经营方式。
三、产品介绍
西亭脆饼选用上等精白面粉为主料,经二十八道工序,手工制成。脆饼用微火烘烤,表面黄而不焦;脆饼的工艺考究,每只饼有十八层次,若不信,可用开水泡饼,则层次清晰可见。
西亭脆饼有两种吃法:干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥,因面上沾有芝麻,所以越嚼越香;用开水泡了吃,则鲜甜适口,特别适合老年人的胃口。
当地群众中流传着这样一首歌谣:
“西亭脆饼十八层,
层层分明能照人,
上风吃来下风闻,
香甜酥脆爱煞人。”
四、市场分析
环境分析
01
竞争品牌分析
02
购买者分析
03
01
2013年脆饼产量位居全国前
的是南通、山东、河南。
02
最近5年来全国脆饼总产量和销售额年均递增约20%。
03
我国脆饼的质量和价格得到国际市场的认可,另外也表明在出口产品的运作力度上有待加强。
环境分析