文档介绍：2011申论热点:小龙虾洗虾粉事件
【背景链接】 2010年7月起,南京市鼓楼医院急诊科就开始收治食用龙虾后身体不适的病人。 8月,江苏省南京市多家医院陆续收了因食用小龙虾而入院的病人总计人数超过30例。龙虾中毒患者感到全身肌肉酸痛,甚至直不起腰来。更有甚者尿液呈红棕色,也就是老百姓俗称的“酱油尿”。经诊断,患者是因为体内肌红蛋白超标导致肌肉溶解,病情严重者会导致肾功能受损。经调查发现,这次的龙虾中毒是化学物质、有机中毒的嫌疑更大,也就是说,龙虾中毒可能与洗虾粉的使用有关。
事件发生后,政府相关部门将用一个月的时间,对小龙虾进行专项整治工作。洗虾粉”是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸,其酸性为醋酸的10000倍,对人体的危害极大。同时,含有蛋白酶,能分解蛋白质。它一般是无色透明结晶,对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡。儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。过量摄入草酸还会造成结石。人体摄入过量的草酸,会导致恶心、呕吐,严重会致命。
【标准表述】原因分析
安全管理不规范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗虾粉等等一系列的食品安全事件,最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失。实际上,公共监管体系一直存在,只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣,如果按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管,各尽其责,而非等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动,将会有效遏制危害人民健康的事件发生。
第二,利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。不法商人往往为了一已经济私利,不惜昧着良心去伤害广大食客的身体,因为即使这样,只要不是客观原因导致的“东窗事发”,商人们就不愁巨大的获利空间。第三,部分商人缺乏公德心所致。“无商不奸”在中国已经有了上千年的传承,而且在当今市场经济和社会形态下,大有进一步发扬光大的趋,总有部分商人群体严重缺乏公德心。
对策措施针对中国食