文档介绍：珍珠 Margarita
本品为珍珠贝科动物马氏珍珠贝Pteria martensii (Dunker)、蚌科动物三角帆蚌Hyriopsis cumingii(Lea)或褶纹冠蚌 Cristaria plicata (Leach )等双壳类动物贝壳内受刺激,由外套膜和珍珠囊表皮细胞分泌的珍珠质所形成的珍珠。
珍珠的形成
当珍珠母贝和蚌贝在水中生长时,若偶然遇有细微的砂粒或较硬质的生物窜入壳中外套膜内,外套膜受到刺激后,殊感不适,遂分泌真珠质逐渐包围由外窜入之砂粒或生物,并日益增大成为珍珠。
养珠亦系利用此原理,一般选用3龄左右个体,施行插核手术,有意识地放入砂粒,让外套膜感觉不适而分泌许多真珠质来包被这些进入的砂粒,因而形成了人工珍珠,甚至人为地将投入物作成各种形状,结果所得的养珠也是各式各样的。
采制
全年皆产,通常以十二月较多,潜到海底,自水草或石头上取下海蚌,从其中取出珍珠。肉可食用。

[炮制]
用布包好,放入豆腐浆中,煮约3小时,取出洗净,研成极细粉即成。
生活在江河、湖沼的泥底,行动缓慢。
分布于全国各地,黑龙江省的镜泊湖和松花江,安徽省的宁国,江苏省的武进,北京等地,都有发现。此种蚌可用来产生真珠,贝壳为制造钮扣的原料。
产销
本品为蚌类中得到的颗粒状珍珠。
[名称] 珍珠Margarita 别名:真珠。

[产地及销售****惯] 主产于广东合浦,黑龙江庆安,安徽宣城、南陵、当涂,台湾等地,销全国各地。
成分
主含碳酸钙。并含有多种氨基酸:亮氨酸(Leucine),蛋氨酸(Methionine),丙氨酸(Alanine),甘氨酸(Glycine),谷氨酸(Glutamic acid),天门冬氨酸(Aspartic acid)等。
化学成分
化学成分:
主含20余种氨基酸和大量碳酸钙。
功效:
性寒、味甘咸。
安神定惊,清热滋阴,明目,解毒。
用于热病惊痫、烦热不眠、咽喉肿痛腐烂、口疮、溃疡不收口、目赤翳障、并能润泽肌肤。
无实热者慎用。
鉴别
性状鉴别
天然珍珠呈圆球形、椭圆形、不规则的球形或长圆形,直径1~6毫米。表面类白色、黄白色、浅粉红色、浅蓝色等,具美丽的彩色光泽,平滑。作过装饰品的珍珠,中央多数有穿孔。质坚硬,难破碎,断面呈层状。用火烧之有爆裂声。气无,味微咸。