文档介绍：关于酒店行业员工流失现状分析对人力资源管理的思考
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致谢语………………………………………………………………………………
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引言
随着中国改革开放的不断深入,国际酒店管理集团纷纷以不同的管理模式进入中国市场,随之而来的是酒店人才的白热化争夺。但纵观目前中国酒店业的人力资源管理,最为迫切的问题就是员工流失过高,人员流失呈逐年上升的趋势。薪酬福利待遇低、人力资源管理不细致等方面,导致酒店员工频繁流动。而流动的方向主要是流向其他行业或行业内从低星级的酒店向高星级的酒店流动,从本土酒店流向外资酒店。使得酒店管理层不敢进行人力资本的投入,导致招聘成本上升、人心不稳、服务质量下降、客户流失等一系列的骨牌效应。就此问题引起了人力资源工作者的关注。本人通过研究酒店行业员工流失现状对人力资源管理的思考为课题,主要剖析酒店员工流失的主客观原因以及员工流失给酒店人力资源管理带来的影响进行一系列的思考。
针对目前酒店业这种状况,根据酒店的实际情况和性格特征,结合国内外有效的管理经验和理论,提出一系列管理方式和激励措施,如用高薪酬高福利以及良好的职业培训和晋升渠道留住人才;尊重一线员工意见,积极调动他们参与酒店管理等工作;根据员工的不同性格、心态,主动、积极地与员工沟通交流。从而达到降低人才流失、稳定和提升酒店内部人力资源管理的内循环,进而提高酒店的核心竞争力,由此可见
【摘要】尽管饭店的不断扩张对人才的需求日益增多,但当前的中国饭店业却面临着一系列人力资源方面的挑战,如合格人才的严重短缺、居高不下的员工流动率,以及大学毕业生不愿意进入饭店工作的怪现象等。目前对中国酒店业来说,在激烈的竞争环境中吸引和留住人才困难重重。行业性人力资源紧缺问题日益困扰着酒店企业,也制约着酒店行业的健康发展。本文通过对酒店行业人员流失现状结合人力资源管理的调查与分析,认为酒店行业人力资源紧缺问题产生的原因,与酒店行业吸引力低、酒店人力资源管理不善和不甚合理的薪酬制度等密切相关,并据此提出了相应的对策。
【关键词】酒店行业员工流失人力资源对策
 
在世界经济一体化的今天,随着我国正式加入WTO以及当前面临
的世界金融危机,饭店业的竞争越来越激烈。市场的竞争就是人才的竞争,一支相当稳定的、人员结构相对合理的人才队伍是任何企业成功经
营的重要因素,饭店业作为劳动力密集型的产业,更是如此。
但是,纵观目前中国酒店业的人力资源管理,最为迫切的问题就是员工流失过高,人员流失呈逐年上升的趋势。薪酬福利待遇低、人力资源管理不细致等方面,导致酒店员工频繁流动。而流动的方向主要是流向其他行业或行业内从低星级的酒店向高星级的酒店流动,从本土酒店流向外资酒店。使得酒店管理层不敢进行人力资本的投入,导致招聘成本上升、人心不稳、服务质量下降、客户流失等一系列的骨牌效应。这种现象导致饭店人心涣散,从而影响服务质量和产品质量,甚至影响饭店的经营管理。因此,作为一个好的饭店企业要想获得良好的发展,应面对现实,了解细节,做好工作,充分调动员工的主动性和积极性,努力提高员工素质,尽量减少人员外流,提高对顾客服务质量,以取得更好的经济效益。
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年龄结构
截止2013年9月宏都酒店拥有员工总数约为346人:其中21~30岁这一年龄段的员工最多,占39%;31~40岁的占31%;20岁以下的占7%,41~50岁占17%,50岁以上的最少占只6%。年龄结构逐渐趋向于合理。其中高级管理人才如总经理的年龄普遍在31~40岁,占29%;中级管理层中25~35岁这一年龄段最多占40%;而一般员工中21岁以下占31%,因一般员工所从事各项具体服务工作,劳动强度较大,无需具备太多管理经验,所以年龄是较为年轻的群体。
性别与学历结构
在所有员工当中女性占59%,男性占41%。整体员工队伍中高中或大专学历所占比例最高为38%,其次是中专占21%,初中居于第三占18%,本科占16%,研究生最