文档介绍：高考食谱高三家长必备饮食攻略
一日三餐吃什么?
按照我国学生每日营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%至30%。营养早餐应由粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。高三是人生中的一场很重要的战役。首先拼的是身体,早餐是补充身体的重要环节,下面为高三学生推荐一款一周早餐谱。
早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物:谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。高三学生早餐最好包含这4类食物,如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的,如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高,可使脑中的血清素增加,血清素有镇静作用,可使人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇,不容易消化,会使流往脑部的血液减少,降低了脑的灵敏度。因此,高三学生早餐早餐应该吃脂肪含量低的食物,如素火腿、鲜果和果汁,并喝上一两杯咖啡或牛奶,可使人头脑更灵活,反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。
一日三餐食谱参考:
早餐:
1红薯粥、油煎馅饼、花生什锦
2玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐
3火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
4大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁
5百合粥、炒面、什锦蛋丁
6牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋
7银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝
午餐:
1主菜:海带肉丝副菜:素什锦
2主菜:糖醋带鱼副菜:炒素丝
3主菜:猪肝肉片副菜:西芹虾仁
4主菜:土豆牛肉片副菜:菜花香菇
5主菜:豆腐干肉丁副菜:豌豆苗
6主菜:肉末豆腐副菜:香菇小白菜
7主菜:胡萝卜肉排副菜:荷兰豆
晚餐:
1主菜:萝卜丸子副菜:白菜油豆腐
2主菜:菠萝炒鸭片副菜:什锦炒蛋
3主菜:肉末豆腐副菜:麻酱拌菜心
4主菜:烩豆腐副菜:炒菜心
5主菜:白菜鱼肉片副菜:土豆粉丝
6主菜:狮子头副菜:豌豆苗
7主菜:清蒸带鱼副菜:醋熘卷心菜
高考生饮食攻略:专家推荐十种粥
中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。
进入秋季后,人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来,再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗,因此,一到秋天,许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。其实,进补没必要操之过急。
现正值秋季,抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季是不少一年生植物成熟收获期,例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等,这些都是适于平补的佳品。
那么什么样的食物简单易做,又能保证营养均衡和口味清淡,能够满足学生的身体需求,又适合秋季食用呢?营养专家为学生们准备了十种最宜食补的粥。
1、木耳大枣粥:香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心,很适用于高三考生。
2、黑米八宝粥:黑糯米100克,红豆、绿豆、,薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥