文档介绍：新加坡旅游攻略
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美食探究
肉骨茶BakKutTeh
肉骨茶Bak-Kut-Teh,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味扬名海外,
深受各地游客喜爱。
海南鸡饭Hainanese Chicken Rice
最原始的海南鸡饭是以白饭搭配蒸煮鸡肉和姜蓉而成,不过受到新加坡多元种族的饮食文化熏陶后,形成“新加坡海南鸡饭”。其做法是鸡肉放进水中慢慢煮熟后,切块后排列在白饭上,白饭则以鸡汤和鸡油一起蒸煮,食用可蘸点黑酱油,蒜末或辣椒酱,被选为新加坡的美食代表。
辣椒螃蟹Chill Crab
辣椒螃蟹的超级魔力就是让不敢吃辣的人,无可救药的爱上它!将辛红浓稠的西红柿辣椒汁淋在鲜美香熟的螃蟹上,酸甜诱人。
椰浆饭NasiLemak
椰浆饭(NasiLemak)是新加坡很常见到的一道美食,椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。
拉茶TheTarik
拉茶又被称为:“飞茶”,是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会越好,是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。沙爹Satay
沙爹是将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。
叻沙Laksa
叻沙是最具代表性的娘惹美食,在咖喱汤汁中混合椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼
以及油豆腐等食材,调制成汤头,加入细白的粗米粉,就是一碗令人喷火的呛辣料理。
窝打OtakOtak
窝打OtakOtak是一种受欢饮的小吃,将去骨后的鱼肉混合椰浆、辣椒、葱头、香芋、蓝姜、
黄姜等香料腌泡后,包进新鲜的香蕉叶里,无论用炭火烧烤还是清蒸,皆可留住水分和鱼肉
原味,充满南洋美食特色。
炒粿条Char KwayTeow
炒粿条Char KwayTeow新加坡的粿
条属于宽扁造型,混合猪油、黑甜
油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉及腊
肠等快炒而成,具有甜而不腻的独
特风味,嗜辣者可要求加入辣椒,
咸甜中透着辣劲。
水粿ShuiKueh
水粿是非常地道的新加坡小吃,白米磨成粉浆,蒸熟后就是有嚼头,有弹性的水粿,配上蒜茸和菜脯,淋上特制的酱料,风味绝佳。