文档介绍：博山蓝莓
一、博山蓝莓的人文、历史
蓝莓又名越桔,属于杜鹃花科乌饭树属的栽培种,是一种灌木果树。博山蓝莓属于半高丛蓝莓,树高80cm-120cm,叶片互生,叶片在树体上可保留2-3年。叶片形状是卵圆形,背面有绒毛,根系细,呈纤维状,细根在分枝前直径为50-75微米。博山蓝莓于4月下旬开花,花呈灯笼状,花色为白色,果实膨大期为6月上旬,6月下旬至7月下旬为果实的成熟期,成熟期的果实分布均匀,适宜采摘,-1公斤/株,每株结果实若干簇,20-30个/簇。
据有关文献记载,博山蓝莓在博山区鲁山已有悠久历史,《淄博市志》、《博山区志》、《博山年鉴》等文献资料都有博山蓝莓的记载。1999年,博山荒山绿化达标,建成“万亩博山蓝莓”种植基地。蓝莓主要产在南部山区,尤以博山蓝莓产量较多,主要品种是半高丛蓝莓。经过历年的栽培,产出的蓝莓具有酸甜可口、清香怡人的特点,近年来深受消费者的喜爱。这充分说明博山蓝莓的种植历史悠久,栽植推广时间源远流长。
二、博山蓝莓的品质特性及与地理环境的关系
1、博山蓝莓的特定品质
(1)感官特色
博山蓝莓果实呈蓝色,色泽美丽、悦目,外被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。~,最大重5g,可食率为100%,质地柔软,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
(2)理化指标
每百克“博山蓝莓”果肉含维生素A100毫克,比普通蓝莓高15%;果实中含糖量13-18%左右,比普通蓝莓高3%左右,%左右,酸度适中;%,含色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙6毫克,磷10毫克,,还含有胡萝卜素和多种维生素,鲜果酸甜适度,清香爽口。
由于博山蓝莓营养全面、丰富,含有多种人体不可缺少的重要物质,因此,特别对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用博山蓝莓可以增强人体免疫力,具有加强伤口愈合的功效,防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等。
博山蓝莓因其富含多种维生素和矿物质以及在防病方面的显著作用,成为世界上及国内最为畅销和被人们推崇的保健水果之一,发展博山蓝莓种植及相关产业,具有相当大的潜力和市场,会带来丰厚的利润回报。特别是能够在调整农业产业结构,发展高产高效农业,增加农民收入,建设社会主义新农村方面发挥重要作用。
2、博山蓝莓的特殊品质与地理环境的关系
博山区蓝莓种植基地位于淄博市博山区南部,环鲁山山脉,以博山镇为中心。南部以鲁山()为界,北部以雁门山为界,海拔高度在300米以上,岩石类型为寒武纪石灰岩和页岩、奥陶系石灰岩,地形分布主要有山前倾斜平地、近山台田阶地、低山丘陵梯田等三种类型。
博山蓝莓产区土壤类型为褐土,表土质地为中壤和轻壤,土层深厚,通透性好,保肥、保水能力强,钾元素含量高,酸碱度为弱酸性。地表水和地下水丰富,空气干净、湿润,,%,%,%,%,碱解氮61ppm,速效磷6ppm,速效钾90ppm。森林覆盖率达70%。
博山蓝莓产区属温带大陆性季风半湿润气候,区内海拔较高,气候凉爽,受鲁山山脉的影响,气候呈典型的