文档介绍：第一章东江湖柑桔概况
一、概述
“一年好景君须记,最是橙黄桔绿时。”柑桔早已是人们生活中重要的一部分。
柑桔是亚热带、热带的常绿果树,性喜温暖湿润,一般在年平均温度15°℃以上、冬季绝对温度不低于零下9℃、年降雨量为1000~1800毫米、~。柑桔果实营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑桔产量居百果之首,柑桔汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。除此之外,柑桔还有广泛的药用价值。自古以来,桔络、桔壳、桔实、青皮、陈皮就是传统的中药材,在中药临床上广泛应用。《名医别录》(南北朝书)中说:“桔无毒,下气止呕咳……利小便,主脾不能消谷,轻身长年。”清代的《桔中人语》载诗:“愿得名园千万树,家家却病普延年”。日本人患感冒,常以金柑叶或果煎水服之。美国人食了腊味或腌制食物后,必饮柑桔汁以防癌。
柑桔原产我国,历史悠久。古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝,我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔,已列为贡税之物。到了秦汉时代,柑桔生产得到进一步发展。《史记·苏秦传》(西汉司马迁著)记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致桔柚之园”,说明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。唐代诗人岑参在诗中吟道,“庭树纯栽桔,园畦半种茶”。唐代韦应物有诗云:“怜君卧病思新桔,试摘犹酸亦未黄”。明清时期,柑桔业已发展到商品生产时代。清代著作《南丰风俗物志》记载江西南丰等地,整个村庄“不事农功,专以桔为业”。《闽杂记》(清·施鸿保著)记述了福州城外,“广数十亩,皆种柑桔”。《岭南杂记》(清·吴震方撰)记载:“广州可耕之地甚少,民多种柑桔以图利”。可见,我国种植柑桔历史由来已久。
我市东江湖库区自1985年大坝关闸蓄水以来,大力发展柑桔产业,历时也已二十年有余,在多年的生产实践中,生产经验日渐丰富,生产技能逐渐提高,柑桔种植已是我市库区的一项特色种植业,并逐渐成为果农脱贫致富的一条重要之路。
二、东江湖库区土壤、气候特征
我市东江湖库区地处长江以南的低山丘陵区,境内以红壤为主,呈酸性,氮、磷、钾的供应不足,有效态钙、镁的含量也较少,硼、钼也很贫乏。并常因缺乏微量元素锌而产生柑桔“花叶”现象。
库区雨量充沛,气候温和。℃,一月最冷,℃,极端最低气温-10℃;七月最热,℃,℃。区内分布有山地和丘陵,海拔高程差异较大,因而光、温、水的分布也不平均,平均气温大致是西高东低,西面年平均气温在18℃,东面仅16℃,温度也随海拔高程而变化,海拔每升高100米,℃;℃/米,℃。降水:,但是降水量分布并不平均,其原因是受地形影响,-,以5-8月份最多,多发生在东部,年均降水天数163天,时间多集中在4-6月,年均蒸发量为1515mm,历年相对湿度82%,7月份最低,4月份最高,随着温度的升降而减少或增加,相对湿度的大小还与实际水气压有关。平均湿度变化差8%,霜期65-80天,一般始于12月上旬,终于2月中旬,降雪日数4-9天,冰雹机率为36%。
总的来说,东江湖库区柑桔种植的有利地理因素居多,只要果农开展科学种植,勤加管理,柑桔既可出产量,也可出质量。
三、清江柑桔的规模、效益和发展前景
如果说柑桔种植是东江湖库区的特色种植业,那么清江的柑桔则可以说是东江湖的种植特色品牌。经过多年的市场竞争,清江柑桔以其优良的品质已逐渐蜚声中外,多次获得国家、省、市农博会金奖,成为柑桔市场的知名品牌,享誉和畅销全国各地,并远销海外。
清江乡是东江湖最大的果业基地,,并以每年3000亩左右的速度递增,,年产柑桔5400万公斤,仅此一项就能给清江农民带来1亿元的收入。今年年初,该乡党委、政府还提出了“打造绿色品牌,创出口外汇基地”的战略,以及“人平2亩奔小康”的经济发展思路,号召全乡人民力争5年内实现人平种植柑桔2亩以上,。如此下来,五年后,该乡农民人均可支配收入将突破8000元,清江乡将成为有名的果业强乡,提前十年实现全面小康!
四、柑桔的贮藏
柑桔是我国的主要水果之一,目前我国的柑桔果树主要分布在中、南亚热带,北亚热带较少。柑桔类果实具有独特酸甜滋味且易于贮藏,因此深受广大消费者的喜爱。但一般果实贮藏两个月后,多出现枯水、浮皮和汁胞粒化现象,枯水果实口感干燥淡而无味,囊瓣皮变厚,汁胞发硬,营养与食用价值大大降低,严重地影响了果实的商品价值,也是柑桔类水果贮藏保鲜的最大障碍。因此,采后贮藏保