文档介绍：第1节降低化学反应活化能的酶
第5章细胞的能量供应和利用
(一)酶的作用和本质
CO2+H2O 有机物+O2
光能
叶绿体:
氨基酸多肽(蛋白质)
脱水缩合
核糖体:
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。
线粒体:
有机物+O2 CO2+H2O+能量
酶
酶
酶
细胞代谢实质上是细胞内高度有序的酶促反应的总称。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物;经反应产生的物质叫做产物。
一、酶在细胞代谢中的作用
2 H2O2 → 2 H2O + O2
1、常温下反应
2、加热反应
3、Fe3+做催化剂
4、过氧化氢酶
比较过氧化氢在不同条件下的分解
猪肝研磨液
加入试管直接观察
酒精灯水浴加热
滴加FeCl3溶液
用简单的实验证明酶的催化效率:
一、酶在细胞代谢中的作用
步骤
试管编号
说明
1
2
3
4
一
H2O2 浓度
剂量
二
反应条件
剂量
结果
气泡产生
卫生香燃烧
结论
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3%
3%
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨液
2滴蒸馏水
2滴蒸馏水
2滴
2滴
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
加热促进H2O2分解,提高反应速率,Fe3+和过氧化氢酶都能加快H2O2分解,但过氧化氢酶的催化效率更高
自变量
因变量
无关变量
变量
对照组
实验组
对照实验
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
不明显
①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要有实验组。
②单一变量原则:在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。
③等量原则:各组加入的试剂要等量
④重复原则:重复多次实验,避免偶然性
实验设计原则:
常态:在一个化学反应体系中,反应开始时,反应物分子平均能量水平较低,称为“常态”。
激发态:当反应物分子获得能量参与反应时,其内部能量高于常态能量时所处的状态称为激发态。当分子获得能量的时候,便由常态转变为容易分解的活跃状态,即处于激发态。
活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能
反应物
产物
………………
活化能
反应进程
能量
加热
加热在化学反应中的作用
反应物
产物
………………
活化能
反应进程
能量
催化剂在化学反应中的作用
..…………
75
无催化剂催化
29
过氧化氢酶
54
用胶态铂催化
活化能
(-1)
条件
无机
催化剂
……..