文档介绍：旅游与酒店管理学院
论文题目集体蜜月游
专业酒店管理
班级
指导老师
提交日期
目录
1引言 2
2前厅接待方案. 2
4
5
6
3 餐饮部接待方案 7
8
: 12
4 客房部接待方案 14
: 14
19
: 20
5 财务预算 21
结论 23
参考文献 24
致谢 25
1 引言
随着我国经济的快速发展,享受型消费比重明显提高。我国进入了旅游消费时代,酒店业也将面临更大的市场需求。在多很人眼里,酒店不过是旅途中一个落脚歇息的房间,只求安全舒适,他都是可有可无的附加条件。然而,一间美丽的酒店是旅途中独特的景致,尤其对于蜜月期的新婚夫妇,一间温馨的酒店显然是爱情增长的温床,而一间有蜜月间的酒店,更会是热恋情人们收获意外幸福的好运地。您想您的蜜月与众不同吗?您想您的蜜月终身难忘吗?海韵酒店带您走进不一样的世界,留给您不一样的回忆。首先,得天独厚的地理位置让您感受大自然的魅力。其次,浪漫的休闲娱乐项目,使您“休而不堕,闲而有获”,达到休闲度假,追求健康,增进感情的目的。再次,针对蜜月游客设计的管家部24小时服务,让您感受到家的温馨。最后,合理的套餐价格让您没有经济压力。
此接待为“集体蜜月游”。团队人数:10人(共5对新婚夫妇)住一晚。4月6日中午12点抵店,4月7日早11点离店。要求:预订海景房,4月6日晚烛光情侣晚餐。针对此次接待我们从前厅、餐饮、客房三个大方面入手,做出如下安排。
下面是本次接待通知单:
集体蜜月旅游团接待通知单
L旅游团名称
甜甜蜜蜜旅游团
人人数
男男:5 女:5
房楼层号
21楼
入入住天数
11天
抵抵店日期
4月6日12点
班航班次
KN2277
离离店日期
4月7日11点
班航班次
CZ6711
客接待要求
抵店时接机
接接待单位
海韵酒店
审核对人
巴巴音
接待人
张涛
经手人
秦岚
特殊要求
海边烛光晚餐
前厅接待方案
前厅作为饭店“神经中枢”,其内外沟通就显得格外重要。前厅部每天的正常运转和有效的对客服务取决于其良好的、畅通的部际沟通。酒店信息集散的枢纽及对客服的协调中心,因此,其收集、整理、传递信息的效率和准确性决定了对客服务的效果。所以,要掌握蜜月旅游的团的具体信息,更易对团队的旅客做出相应的安排。
蜜月团的预定安排:以电子邮件确认预定内容
预订电子确认函
海韵大酒店
地址:三亚市三亚湾路168号
电话:0898-88388888
传真:0898-8833777
网址:
贵旅行社在本酒店预定的五间海景房及烛光晚餐已经准备好了,敬候您的光临
确认者:迪里夏提
确认电话:0898-8836666
确认日期:4月6日
人数:10人
海景房价格:1600元
抵达时间:4月6日12点
入住天数:1天
离店日期:4月7日11点
结账方式:支票、定金
预定日期:4月2日
旅行社名称:醉爱旅行社
地址:三亚市三亚路03号
电话:0898-88353566
传真:0898-88353555
根据确认函的信息,我们前厅此次做出如下安排:
前厅工作分配表
项目
操作内容
操作人员
操作时间
检查人
检查时间
接待前的工作准备
接机、预分房、抵店接待、入住登记、确认信息、通知相关部门
马丹、谭红燕、杜威、李翔
10:00~11:30
史亚丽
11:30~11:50
入住期间的服务安排(6日
~7日)
入住接待、问询、总机话务、委托代办等服务
李玉、刘丽英、徐博
12:00~12:40
陈晓花
12:40~13:00
离店时的服务安排(7日)
行李收取、核对、放行及登记、退房结账
杨倩、王娜娜、朱海峰
10:00~10:40
苏荣
10:40~10:55
离店后的安排
建立客史档案
李东辉
11:00~11:15
宋雨
11:15~11:20
抵店前的工作分配
团队抵店前检查计划:为了确保接待的顺利进行,各部门应做好相应的工作安排,核对相应的信息,做出相应的检查工作。
部门工作检查表
内容
负责人
检查人
检查时间
递送部门
预订信息
预定员
宋雨
4月6日10点
前台
接机安排
礼宾员
迪里夏提
4月6日10点
礼宾部
房间安排
客房楼层服务员
张骞
4月6日10:30
客房部