文档介绍：种子加工
种子干燥的基本原理

学****目标
种子干燥的基本原理
一、种子的特性
种子是活的有机体,是一团凝胶,具有吸湿和解吸的特性。当空气中的蒸汽压超过种子所含水分的蒸汽压时,种子就开始从空气中吸收水分。反之,当空气相对湿度低于种子平衡水分时,种子就向空气中释放水分,直到种子水分与该条件下的空气相对湿度达到新的平衡时,种子水分才不再降低。
学****内容
种子干燥的基本原理
二、种子干燥的基本原理
种子干燥就是利用或改变空气与种子内部的蒸汽压差,使种子内部的水分不断向外散发的过程。
干燥是种子安全贮藏的关键。一般新收获的种子水分含量高达25%~45%。高水分种子的呼吸强度大,放出的热量和水分多,这会使种子易发热霉变,或者很快耗尽种子堆中的氧气而因厌氧呼吸引起酒精中毒,或者遇到零下低温易受冻害而死亡。
种子干燥的基本原理
三、种子干燥的条件
种子干燥的条件主要取决于相对湿度、温度和空气流动的速度,而温度和空气流速又直接影响相对湿度的大小。在一定条件下,lkg空气所含的水分是有限度的。当空气中水分达到最大含量时,称为饱和状态,这时的含水量叫做饱和含水量。空气的饱和含水量是随着温度的递升而增加的。
种子干燥的基本原理
在一定温度条件下,空气相对湿度越低,种子干燥效果越好。但提高气温,对增强干燥种子的能力和缩短干燥时间,比降低相对湿度效果更好。因此,在相对湿度较高的情况下,只有采用较热的空气干燥,效果才较显著。相对湿度随着气温的上升而降低。一般情况下,气温每上升ll℃,相对湿度大约降低一半。这说明在干燥种子时,提供适当的热量,也是提高干燥工效的有效措施。空气流动速度愈快,带走的水汽就愈多,同时造成的蒸汽压差也愈大,干燥效果愈明显。但是,提供种子干燥条件必须确保在不影响种子生活力的前提下进行,否则就失去了干燥的意义。
种子干燥的基本原理
,使种子内部的水分不断向外散发的过程。
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