文档介绍：籽用西瓜栽培
籽用西瓜(Citrullus lanatus Lin et Caho.)简称籽瓜,属于葫芦科普通西瓜亚种中的籽瓜变种,俗称“打瓜”、“瓜籽瓜”, 主要以种子为食用部分。
根据种子颜色分黑籽瓜和红籽瓜两种。
根据板型可分为大板、中板、小板。
籽瓜主要以种子为产品器官,其种仁饱满,营养丰富。瓜子种仁脂肪、蛋白质等营养成分高,其中蛋白质含量为38~40%(张玉秀,1989),%~%(赵文明等,1992),高于富含油脂的大豆,与高含油脂的油葵的脂肪含量接近。%~%,不同品种亚油酸含量差别很大。
籽瓜虽然主要以种子为食用部分,但果实仍有一定的食用价值。据测定,%,可溶性固形物含量4%,%,还含有少量钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养元素,除碳水化合物和还原糖含量低于食用西瓜外,其余均超过食用西瓜。籽瓜果肉的风味和对人体的功效与西瓜不同。据史料记载“籽瓜入心脾胃,肉有降心脾胃热,止消渴”。籽瓜肉质柔软、滑润、多汁而清爽,风味十分独特,尽管含糖量较低,在生活中鲜食籽瓜果肉有健胃的功效,已被大多数人接受和认可。
籽瓜的分布较广,种植历史悠久
江西吴城大板传说在唐宋年间就有种植。乾隆封其“瓜子精”;
江西信丰县志记载,1536年就有红籽瓜栽培。
甘肃兰州籽瓜,在皋兰县志载,“又有一种籽瓜,子黑而大且多,瓤不堪食,专取其子收之”(200多年前)
籽瓜耐瘠薄,耐旱,适应性强,多行粗放栽培,主要分布在北方干旱地区,在某些地区,在对其进行长期驯化和人工选择下,多雨的南方地区亦能栽培生产。
全国各地均有种植,呈现出南“红”(红瓜子)北“黑”(黑瓜子)的种植格局,已成为南方和西北地区重要的经济作物之一。
(1) 籽瓜的分布
根据自然区划及各地的实际栽培面积分以下几个产区介绍:
西北产区 
华北产区
南方产区
一、西北产区
气候干旱,光热资源丰富,属西北半干旱与干旱农业气候大区,也是我国籽瓜栽培主产区
据1989年不完全统计,西北各省的籽瓜种植总面积约为10万公顷,,栽培面积与总产量分别各占全国的80%和90%。