餐厅服务礼仪培训-提升服务文化.pptx

文档介绍：该【餐厅服务礼仪培训-提升服务文化 】是由【seven】上传分享，文档一共【25】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【餐厅服务礼仪培训-提升服务文化 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。餐厅服务礼仪培训
提升服务文化
Presenter name
Agenda
介绍
基本规则和要点
不同场合下的服务礼仪
文化差异和应对策略
实践操作和案例分享
体验和感受

餐厅服务礼仪培训介绍
提高服务水平
餐厅服务礼仪基础
餐厅服务礼仪知识
服务人员素质提高
提高服务人员素质
餐厅服务水平提升
提升餐厅服务水平
培训目的
培养员工热情、耐心、细致的服务态度，使顾客感受到宾至如归的待遇
服务态度培训
02
01
提升餐厅员工的服务品质和礼仪水平。
餐厅服务礼仪培训
提供有效的沟通技巧，使员工能够准确理解顾客需求并给予相应回应
沟通技巧培训
03
培训内容
培训对象介绍
服务员
0 1.
拥有相关餐饮工作经验，熟悉基本礼仪规范。
餐厅经理
0 2.
具备管理餐厅团队的能力，熟悉餐饮服务流程
实习生
0 3.
年龄在18-25岁之间，对餐饮行业有浓厚兴趣
培训对象

餐厅服务礼仪基础课程
仪表整洁
仪表整洁是服务员形象的基础，包括服装、发型、妆容等方面，要求整齐干净，给人以良好的第一印象。
01
言谈举止得体
服务员在与客人交流时，要注意用语文明得体，不使用粗俗语言，态度友好，举止得体，展现出专业性和亲和力。
02
服务礼仪规范
服务员需要熟悉和遵守各种服务礼仪规范，如问候客人、为客人引座、送菜等，提供周到、专业的服务。
03
服务员的仪表和形象
礼貌待客
服务员应保持礼貌，尊重客人，友好亲切，并具备相关礼仪水平。
01.
用语要准确
服务员要用准确的语言表达，避免使用行话或专业术语，以免让客人感到困惑。
02.
积极主动
服务员应该主动询问客人的需求，提供帮助并解答问题，不要等待客人提出要求。
03.
语言和态度的影响
服务员的语言和态度
服务员要耐心倾听顾客需求，了解顾客的特殊要求或喜好，以便提供个性化的服务。
细心倾听
服务员要快速反应，处理顾客的问题和投诉，保持冷静和专业，解决问题并使顾客满意。
高效应对
服务员行为技巧
服务员友好热情，提供周到服务，宾至如归
礼貌待客
服务员的行为和技巧