文档介绍：第七章、客房部概述
庄军,1978年12月生。湖北省酒店星级评定员、注册
酒店高级培训师、经济学硕士。
武汉庄氏酒店管理顾问有限公司创始人、湖北工业大学商贸学院管理学院讲师、武汉戴姆瑞奇旅游策划有限公司总经理。
曾获得由《酒店职业经理人》杂志与国际酒店投资联盟颁发的“中国酒店业十大培训师”、“建国60周年酒店精英金奖60人”两项荣誉称号。
主持或参与酒店策划、旅游规划、旅游策划等项目50余项,进行酒店培训讲座60余场。
主要的社会兼职有:《酒店培训与服务》杂志编委;《经营参考》电子期刊编委、执行主编;一大把商务平台餐饮智囊团专家组成员;迈点网(中国酒店门户网)特邀评论家;先之网(中国酒店培训门户网)客座教授。
关于庄军老师:
【教学目的】
1、熟悉掌握酒店客房部的地位、功能及其主要工作内容;
2、了解客房部的组织机构与岗位职责;
3、熟悉客房部与其他部门之间的相互关系;
4、认识酒店客房的种类和设备用品。
【教学要求】
1、要求学生能够看懂客房组织机构图;
2、要求学生能够对新的客房种类熟悉;
3、要求学生能够认识和区分酒店客房设备及用品。
【教学内容】
1、客房部的地位、功能及工作内容;
2、客房部的组织机构与岗位职责;
3、客房部与其他部门的沟通;
4、客房的种类和设备用品。
【重点难点】
1、酒店客房部的主要工作内容(重点);
2、酒店客房部的组织机构与岗位职责(难点);
3、酒店客房部与其他部门之间的相互关系(重点);
3、酒店客房的种类和设备用品(难点)。
第一节、客房部的特点及主要工作内容
一、客房部在酒店中的地位
1、客房是酒店的基本设施和主体部分;
2、客房商品质量是酒店商品质量的基本标志;
3、客房收入是酒店经济收入的主要来源;
4、客房部的管理直接影响酒店的运行管理。
二、现代酒店房务工作的特点
1、服务性
2、复杂性
3、随机性
4、不易控制性
三、酒店客房的主要功能
(一)为客人提供良好的睡眠空间;
(二)为客人提供家外之家(长住酒店);
(三)方便客房从事商务活动。
四、客房的主要工作内容
1、保持房间干净、整洁、舒适;
2、提供热情、周到而有礼貌的服务;
3、确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态;
4、保障酒店及客人生命才财产的安全;
5、负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作。