文档介绍：酒店洗衣房工作量计算及设备配置设计筹建
酒店洗衣房工作量计算书
洗衣房资料:
1、标准客房 150间
2、餐厅餐位 600餐位
3、员工人数 120人
4、洗浴人数 200人
5、住房率按70%计算
6、工作时间每天8小时单班制
根据以上资料,洗衣房须能应付:
150间客房 600餐位 200人洗浴 120名员工
70%住房、洗浴的客房床单、浴巾、制服、客衣等的洗衣量
水洗部分
1、客房:
每天每个房间须更换及清洗的布草重量:
大浴巾 2条 2×=
洗面巾 2条 2×=
地脚巾 1条 1×=
床单 2条 2×=
被套 2条 2×=
枕套 4条 4×=
如按150间客房70%住房率计算客房水洗量为:
150×70%×≈478Kg
2、餐厅
餐位600个,约合60条台布
,每天更换2次,600人次,就餐率70%
即:60××2×70%=68Kg
餐巾和湿手巾平均每条重:、
每天更换2次,600人次,就餐率
70%
即:600×(+)×2×70%=126Kg
餐厅水洗量共计:68+126=194Kg
3、洗浴中心
按200人、70%就浴率计算:
浴衣200件,
即 200××70%=70Kg
浴巾200×2=400条
400××70%≈60Kg
洗浴中心水洗量合计:70Kg+60Kg=130Kg
4、员工制服5、
宾馆内员工制服平均隔天更换一次,员工120人,需水洗的员工制服占90%,每套制服重1Kg,以轮班制70%当班,员工制服洗衣量为:
120×1/2×1×90%×70%=38Kg
6、客衣
150套客房平均每天约10%的客户交衣服水洗,每间的水洗量约1Kg,客人洗涤量为:
150×1×10%×70%≈10Kg
7、总结
1)客房: 478Kg
2)餐厅: 194Kg
3)洗浴中心: 130Kg
4)员工制服: 38Kg
5)客衣: 10Kg
合计: 850Kg
每天洗衣量约为850Kg,按每天工作8小时,洗涤时间60分钟,再去除装卸时间,每天每台水洗机约洗8车次,故水洗的应付量为:850÷8车次≈100Kg
综上所述,每次洗涤量约为 100Kg,考虑到客房的布草要和餐厅的布草分开洗涤,所以我们推荐水洗机的选型为:
产品名称规格型号数量
全自动洗脱机 XGQ-100F 1台
全自动洗脱机 XGQ-50F 1台
烘干机 SWA801-100 1台
双滚烫平机 YPA
Ⅱ-3000 1台
人像熨烫机 RTC300 1台
万能夹机 WJ120F 1台
烫台 YTT-1400 1台
去渍台 CTZ-A 1台
空压机 AR-55(D-5) 1台
二、干洗部分
干洗一般考虑应付客人之西服、晚礼服及员工制服等物干洗。
干洗物来源:
每标准间2条毛毯,重约3Kg,300条即900Kg
每两月清洗一次即每日干洗量为900÷60天=15Kg/天
客衣约10%的客人需干洗服务按每套1Kg计算,则为:
300×10%×70%×1Kg=21Kg
管理人员的服装干洗每日约有10Kg,干洗物总量为:
15Kg+21Kg+10Kg=46Kg
干洗机的选型,我们推荐为:
干洗机 GX-6 1台
18KW/h
五。占地面积 400m⊃;
400Kg/h
:
产品名称规格型号单价
全自动洗脱机 XGQ-100F
全自动洗脱机 XGQ-50F
烘干机 SWA801-100
双滚烫平机 YPAⅡ-3000
人像熨烫机 RTC300
万能夹机 WJ120F
烫台 YTT-1400
去渍台 CTZ-A
空压机 AR-55(D-5)
干洗机 GX-6
总计
以上价格含税、含运费。