文档介绍：肉类水分快速测定仪
 
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水分含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的腐败变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失,而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。
近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,注水肉越来越多,成为严重威胁人们身体健
康的一大公害。.
一、技术指标
测量对象:畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)
水分测量范围:65~85%
采样时间:一次采样时间小于2s
采样次数:每10次采样输出一次测量结果
测量误差:在70~78%范围内≤%
重复性误差:在70~78%范围内≤ %
电源电压:9V(6F22层叠电池1个)
功耗:约45mW
仪器外型:约180*50*28mm
显示:3位LCD(带中文字符)
使用环境温度:0~40℃
使用环境湿度:20~90 %
二、仪器特点
(1)测量准确性好
仪器采用针状多电极水分传感器采样,以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值,<BR> 提高了仪器的准确性与重复性。
(2)测量品种多
对应不同的测量品种,RSY-1肉类水分快速测定仪可以设置不同的基准值,实现各种被测样品的水分快速、准确测定,避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。
(3)测量速度快
以往的烘干失重法仅干燥时间就至少需要30min,如果加上现场采样时间、样品制备时间和其他操作时间,获得一个样品定量检测结果至少需要1h。而RSY-1肉类水分快速测定仪以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值,对样品观测具有代表性,获得一个样品定量检测结果最多只需要1min。
(4)功耗低、体积小
由于必须采用电池供电,仪器在设计中选用微功耗器件和低功耗电路,尽量用软件完成仪器功能,简化硬