文档介绍：食材:
糯米(江米):适量、粽叶:适量、内馅:根据自己口味选择、棉绳:适量
准备篇:
糯米(江米)提前洗净,泡1-2天,如果不急尽量多泡久一些,最好坚持半天换一次水。
粽叶浸泡一天使其变软,市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好,泡水或者腌制。
如果你在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的,因为很多黑心商家用化工原料上色的。
做法:
包好的粽子放入锅中(水量没过粽子为宜),大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇,剩下的粽子放入冰箱中冷冻。
下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅,上气后蒸20分钟即可。
新手必学的四种粽子包法
*经典三角粽的包法*
*酷似冰激凌的圆锥粽*
*30秒学会的折包粽*
*简单易学的龙舟粽*
不可不试的21种新潮口味粽子
红烧排骨粽:红烧排骨提前稍好包时加入即可。
凤梨果泥粽:将凤梨果泥加入泡好的糯米中拌匀即可。
风味可可粽:可可或者巧克力放入效果中加热融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。
清凉薄荷粽:直接将薄荷加入糯米中,建议使用留兰香薄荷。
黄桃粽:黄桃果肉切小块家在糯米中即可。
可可薄荷粽:将薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。
黑芝麻粽:超市有买现成的,直接使用即可,经典口味。
豆沙粽:传统的北方口味,非常香甜。
香甜蜜枣粽:香甜的大枣是典型的北方口味。
甘香花蜜粽:糯米加入纯天然的野山蜜,保证让你停不下口。
风味培根粽:培根根据个人喜好,可以稍煎后加入也可以直接加入。
蛋黄粽:传统咸蛋黄,一级棒。