文档介绍：第八章花果管理
第一节花果数量的调节
第二节果实质量管理
第三节果实采收和采后处理
第一节花果数量的调节
一、果实负载量的确定
1、合理负载量的含义 能协调好高产、优质、稳产和高效的关系。
即满足以下3个条件:
(1)保证当年果实数量、质量及最好的经济效益;
(2)不影响翌年适宜数量的花果形成;
(3)维持当年植株的健壮并具有较高的贮藏营养水平。
2、确定负载量(cropload)的方法
(1)经验法:
“因树定产,按枝留果,看枝疏花,看枝疏果”
“壮二中一弱不留”
(2)干周法或干截面积定量法
Y=±;
Y:单株留果量/kg;
C:干周/cm
,
(3)叶果比(leaf-fruit ratio) 或枝果比,
红富士苹果
叶果比 50-60:1(大果),20-40:1(小果)
枝果比 5-6:1 (大果),3-4:1(小果)
(4)间距法 
这是目前生产上普遍采用的方法。
如苹果和梨多数品种果实间距20~25cm。
二、疏花疏果
(一)作用及意义:
可使果树连年稳产(克服大小年);
(2) 提高坐果率;
(3) 提高果实品质;
(4) 使树体健壮。
(二)疏花疏果的方法
1、人工疏花疏果: (hand thinning)
时间:
一般赶早不赶晚
疏花:现蕾期-盛花末期。
疏果:谢花后开始,分次完成。
2)方法:
强弱:“壮二中一弱不留”
间距:苹果、梨果台间距20-25厘米
位置:苹果留中心花,梨则留边花。
形状:疏掉小果、病虫果和畸形果
葡萄花序整形,
3)特点:
目的性明确,
所留花果在植株上分布合理。
费时费工,不适于面积较大和劳动力紧缺的果园。
2、化学疏花疏果(chemical thinning) :
(1)药剂种类
二硝基邻苯酚(DNOC) 
烧灼花粉和柱头,使其不能受精。
对已受精坐果的无效。
常用浓度为500~800mg/L。
石硫合剂 
抑制花粉发芽、花粉管伸长,杀死柱头,阻碍受精。
药效较稳定,安全性高,兼具防治病虫。
但必须准确掌握开花状况,施用期短。
常用浓度为100~1000倍。
西维因(sevin) 
高效低毒杀虫剂。
西维因进入输导组织,堵塞营养物质运输到幼果。
疏除效果比较稳定。
应直接喷到果实和果柄部位。
使用时期和浓度因树种和品种不同而异。如新红星苹果盛花后2周喷施1500~2000mg/L效果较好。
萘乙酸 
可促进乙烯形成,引起幼果脱落。
萘乙酸一般用其钾盐或钠盐,
花瓣脱落期到落花后2~3周施用。
但施用时间越迟,疏果作用越弱,浓度需相应增加。
萘乙酸常用浓度为5~10mg/L,