文档介绍：烘焙职业女性新时尚
如今的职业女性,休闲在家,除了喜欢蒸点馒头、包子之类,现在还喜欢上了烘焙。这种西式点心的做法更为注重材料、分量、步骤,考量的是耐心、技术和闲情逸致。当一个在单位风风火火的女人,回到家里系上围裙,摇身一变为温柔的西点大厨,用纤纤素手为家人捧出一份自己烘焙出来的美丽点心时,那种成就感真的是难以形容。更有些烘焙达人开起了微店,在收获无数的点赞之时,也收获了更多的友情。
“烘焙”改变人生态度
“只有热爱生活的人,才会热爱烘焙。”张维如此评价玩烘焙的意义。张维说,自从开始玩“烘焙”,她对生活、对人生的态度都发生了变化。“以前的我很没耐心,无论做什么事情经常是3分钟热度。但自从开始做烘焙,那种一心一意完成作品的简单心境让我有了新的思考,我觉得人生就是应该简单一些。”
张维是川妹子,毕业后进入某省级机关,干的是文字工作。琐碎、枯燥,也因为这样,很多朋友渐行渐远。这让远离家乡的她感到一丝遗憾。孤寂的生活更加令人感到绝望。
4年前,她和先生参加了一场朋友聚会,当时,一位女士拿出自制的蛋挞请大家品尝。客人们一致叫好,“吃货”张维更是回味无穷,也因此,张维走上烘焙这条“不归路”。4年过去,
让张维的先生始料不及的事情是,当时鼓励张维购买烤箱学做蛋挞,本意是想让张维从耗神烦人的工作缠绕中走出来,做一些“不怎么需要动脑”的事情来放松一下神经。可是,随着兴趣的深入,张维却越来越把烘焙这件事当成“正经事”来对待。
张维最得意的是,自从学会做烘焙,舌头的鉴别能力也提高了,对外面很多美味食品的消费也理性得多了。不但她自己,连周围亲密的朋友同事也基本不买外面的那些烘焙产品了,“因为一尝就知道,里面放了多少添加剂!”自家孩子吃的蛋糕、面包、饼干之类的东西,都是自家厨房出品,既安全美味,还能给孩子从小树立这么一个理念:不是所有的东西都需要到外面买的,自己也能动手做。
张维的这个理念也得到了周围朋友们的认可,他们因此纷纷加入烘焙行列。“循众”要求,张维在微信上开了一个公众号“咪妖烘焙手工甜点”,图文并茂地分享她的作品和经验。
张维说她希望自己有一天能够开一个书吧。“我会每天烤出美味的小点心和来书吧看书的人一起分享。不需要繁华的街道、奢侈的装饰,只是能够容纳下许许多多我喜欢的书和那么一点阳光照耀的空间……偶有顾客光临,我会邀请他喝杯红茶、吃些我做
的点心,如果
他对我的书感兴趣,没准我们还可以聊聊读书感想什么的。晚上回到家和孩子老公一起吃晚饭、看电视,再给孩子讲个睡前故事。这就是一个幸福女人的全部了!”为了这个梦想,张维一直在努力。
享受生活与沟通情感的新方法
嘟妈是“80后”海归,回国后,进入了一家著名新闻机构,成了一名上夜班的报纸编辑。可是夜班编辑的作息时间与一般朝九晚五的上班族都不一样,加上嘟妈的大学同学基本都在国外,生活圈子更是单调乏味得可怜。无奈之下,嘟妈开始报名参加各式各样的厨艺培训班,烘焙当然也是必然之选。
在某个中秋节到来之前,她试着做了一盒冰皮月饼带到单位给同事们尝尝,刚一打开就被同事们风卷残云般瓜分干净。一个意犹未尽的同事悄悄将她拉到一边,央求她替其“私人订制”几盒冰皮月饼,并愿意付出比工本费略高的价钱。早已进入中产阶级的嘟妈倒不是在乎这点钱,而是