文档介绍：鲜切花的保鲜技术探讨
关键词:鲜切花;早蔫原因;保养方法
1 花材早蔫的原因
最主要的原因是失水
(1)失去根压——因切离母株而失去根压,水分供应不足,造成失水。(2)切口浸入空气——空气自切口进入,在导管中形成气泡,阻碍了吸水。(3)水质不清——绿叶浸入到水中溶化出的酚及水中含有的细菌、霉菌等会使水变腐,堵塞导管。(4)汁液堵塞切口——一些乳汁多的花卉植物。切后由于汁液外溢而堵塞切口。(5)切口腐烂——切口受细菌感染变质腐烂,不能正常吸水或失去吸水能力,使得花枝得不到水分供应。(6)水分供应不及时。
其他原因:
(1)高温——温度越高,生命活动越快,消耗的水分越多,萎焉的就越快。(2)强光——强光也会导致鲜花生命活动加快。(3)大风。(4)污染——不洁的水质、空气中的污染物,乙烯、二氧化硫、***化氢等都是鲜切花的杀手。此外,灰尘、噪音等不良因素,也会导致鲜切花早蔫早谢。(5)受伤——本身水分供应不上;受伤的组织会产生乙烯气体(植物的催熟剂)-会使花卉提前衰老,缩短花卉寿命。(6)缺少养分和细胞激素——花营继续开放需要养分,花朵保持在一定时间内不败,是根部的细胞激素的作用,这些物质供应不上,势必使鲜切花逐步萎蔫。
2 鲜切花的保养方法
物理方法
(1)及时补充水分——剪切下来后及时插入水中,或用水浸脱脂棉抱住花材基部,并用喷雾器喷水保湿。
①二次剪切——鲜花在被剪切下来的一刹那,空气即会进入导管,形成气栓,影响水分的进入。因此,买回后水养前,需要将切口剪去3~5cm,插入新鲜水中,利用新切口吸水,并将枝条下部浸入水中的叶片去掉。②水中剪切——将花梗进入水中再剪切,以防形成气栓,阻碍吸水。尤其在夏季,或者对于那些吸水性较差的花卉。③反复剪切——鲜切花在水养过程中切口部位会分泌糖分,导致细菌滋生,阻碍导管,妨碍吸水,因此。凡是在基部出现变色、腐烂现象,立即将这部分剪去。
④防止切口污染水质——有些鲜切花的切口部位会有浆汁流出,污染水质。可将切口在在火上烧一下或在沸水中烫一下。火烧得程度基部炭化;~1分钟。⑤保持水质清洁——茎基部的叶片摘除干净,花器水中无绿叶浸入,以免引起枝茎腐烂。花器中的水一般夏天1~2d,冬季3~4d换一次。
(2)浸烫法。
草本花卉尤其是吸水性较差的花卉或含乳汁的草花,如剑兰、晚香玉、大丽花、菊花、银边翠等可用浸烫法。将茎基部3cm~4cm进入沸水中20s~30s,变成白色时取出,并及时浸入到冷水中。为避免沸水对叶片和花朵的影响,再浸烫前先将花朵及叶片部分包好。
(3)火烧法——吸水性的含多汁、多肉的木质茎花材(如牡丹、一品红、橡皮树等)剪切后可用火烧法。将花材的下端放在酒精灯、蜡烛或其他火源上烧烤,直至烧焦使之成炭化状,然后将烧焦的茎端立即浸入冷水中。
(4)扩大切口法——斜剪切口或将基部轻轻敲碎(木本枝条尤须如此)以增大吸水面积;茎较硬的木本花材还可将基部纵向劈开,中间夹一石子。增加切口吸水面。
(5)深水养护法——是花材急救的好办法。潮湿的报纸将萎焉得花材包好,在阴凉潮湿处放置数小时或一夜,去除报纸,在水中剪去茎端3cm~5cm,放入深水中养护1~2小时。
化学方法——保鲜液使用