文档介绍：DIY蛋糕市场调研方案
指导老师: 沈杰
班级: 营销1002班
小组: 第六小组
成员: 徐妲娟、谢晓鹏、向玲玲、杨雷
2012年6月3号

目录
一、前言 3
二、现状 3
三、调查目的 4
四、调查对象 4
五、调查内容 4
六、调查方法与时间 5
、调查方法 5
、调查时间 5
七、调查实施步骤 5
八、调查费用 6
九、数据统计 6
前言
随着生活的水平提高,人们在饮食方面有很大的改善,为了给自己的生活增添乐趣,喜欢自己动手制作甜点或者蛋糕。在家人朋友过生日,或者特殊的日子里,都喜欢买个蛋糕庆祝一下。了解到株洲市内,虽然蛋糕店很多,但大都没有DIY形式。DIY蛋糕,自己亲手制作,在为家人、朋友或者特殊节日里送上这样一份蛋糕,他们是不是会感到这个蛋糕里面装满了甜蜜呢。同时不仅可以尝试自己动手能力,也可以打发时间,而且比较新颖,现在都比较流行DIY。
二、现状
就目前市场上来看,蛋糕甜点类的小店随处可见,由顾客动手做蛋糕的DIY(英文“自己动手”的缩写)店却很少。顾客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油,自制蛋糕。非常具有乐趣。卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可根据自己的意愿,设计蛋糕的形状。和普通蛋糕店相比,最节约的地方就在于人工费用. 年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西。
三、调查目的
本次调查主要是想知道这个项目的可行性,看看市场的影响度。调查我们这个项目的整体。同时也使更多的人知道和了解蛋糕,了解DIY的性质,只要自己想动手,都可以满足,做出自己的那份个性。让我们了解消费者对蛋糕的一些看法与建议,希望能迎合大众以此来适应客户的需求,通过问卷来吸引大众的关注,提高知名度。加强在当地的影响,推动销售工作,所以我们进行了此次调查。
四、调查对象
调查对象:情侣、学生、上班族、白领、小区居民
其主要对象是年轻人
五、调查内容
调查内容如下所示:
序号
调研内容
1
调查消费者的年龄、职业和消费情况
2
了解消费者的消费水平,消费****惯、消费结构、消费行为。
3
消费者对蛋糕的信息获取渠道、接受程度等
4
分析消费群体特征,把握购买****惯、购买方式
5
了解大家对DIY蛋糕行业的态度和看法
六、调查方法与时间
、调查方法
为保证调查资料的准确性和完整性,采用问卷形式,上门拜访和随机面谈访问。
、调查时间
2012年6月1号开始至2012年6月3号结束
七、调查实施步骤
、制定抽样框、确定样本
、拟定问卷
、印制问卷、培训访问人员
、正式访问、对抽中的单位逐个正式访问
、问卷回收
当天调查,当天回收,当天审核,及时编号,为下面整理做准备
八、调查费用
1
问卷打印:200*=50元
2
交通费:0元
3
其他资料费:3元
合计
费用共计=53元
九、数据统计
DIY蛋糕市场调查问卷(数据统计)
本次调查采用问卷调查、网络调查及实地调查相结合的方式,对周围人群主要有情侣、学生、白领、上班族、小区居民
从以下几个方面进行调查:
1、本次调查性别比例?
从图表上看:大学生去蛋糕店的频率:女生对蛋糕的依赖远大于男生,因此,我们的蛋糕店会添加更多的女生元素,以吸引更多的顾客。
2、是否经常去蛋糕店?
从图表上看:经常去蛋糕店消费的只占到了35%,而在特定的日子(如生日、庆典)占到了56%比较大的比例。
3、影响DIY蛋糕的因素?
从图表分析:消费者在购买DIY蛋糕的主要影响因素在于价格方面、其次是购买的环境因素。
4、现有市场蛋糕花样能否满足消费者的需求?
从图表上看:市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求,虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击,但是,从另一方面讲,市场上已有的经验以及模型,我们可以直接借鉴使用。
5、消费者购买蛋糕的购买动机?
从图表上看:蛋糕的用途,生日还是蛋糕的主要销路,因此,我们会在制作DIY蛋糕的同时,附带生日用具,使生日更加独特,
6、消费者对DIY蛋糕市场的态度?
从图表上看:总体来说,大家对DIY方式还是很看好的,因为这是目前较流行的休闲娱乐方式。
7、对价格定位的接受程度?
从图表上看:大多消费者还是趋向于实惠的消费价格主要区域在50—100元左右是消费者心目中的理想价格区域。
8、是否愿意花时间自己做蛋糕?
从图表上看:男生比女生更为理性,女生讲究的是浪漫情调,而男生则更为实际,因此,我们会从女生着重下手,开发我们的产业。
9、消费者喜欢什么类型的蛋糕?
从图表上看:%的消费者是喜欢自己动手来DIY做蛋糕的,说明DIY蛋糕还是受到大多数消费者所欢迎