文档介绍：附件17:
食品小作坊日常监督检查表
(告知页)
被检查单位: 地址:
检查人员及执法证件名称、编号:1. 2.
检查时间: 年月日
检查地点:
告知事项:
我们是局监督检查人员,现出示执法证件。我们依法对你(单位)进行日常监督检查,请予配合。
依照法律规定,监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的,你(单位)有权拒绝检查;对于监督检查人员有下列情形之一的,你(单位)有权申请回避:(1)系当事人或当事人的近亲属;(2)与本人或本人近亲属有利害关系;(3)与当事人有其他关系,可能影响公正执法的。
问:你(单位)是否申请回避?
答:
检查人员签字: 被检查单位签字:

年月日年月日
食品小作坊日常监督检查表
小作坊名称:
生产范围:
许可证编号:
生产地址:
负责人:                    联系电话:
检查项目
项目序号
检查内容
评价
备注

厂区无扬尘、无积水,厂区、车间卫生整洁。
□是□否
*
厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
□是□否
*
卫生间应保持清洁,未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。
□是□否

有洗手、消毒、防鼠、防蚊蝇设备、设施,满足正常使用。
□是□否

通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。
□是□否

车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。
□是□否

定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置,生产场所无虫害迹象。
□是□否

查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件。
□是□否
检查项目
项目序号
检查内容
评价
备注

记录和购货凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于1年。
□是□否
*
生产的产品在许可范围内。
□是□否
*
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验记录内容一致。
□是□否

建立和保存生产投料记录,并保存至产品保质期满后6个月。
□是□否
*
未发现使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。
□是□否
*
未发现超范围、超限量使用食品添加剂的情况。
□是□否
*
使用的食品添加剂经县级食品药品监管部门备案;
□是□否

食品添加剂专区(柜)贮存,明显标示,专人管理,使用台账保存期限不少于1年.
□是□否
*
用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
□是□否

使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害。
□是□否

直接接触食