文档介绍：第二章采购物流管理
第一节采购概述
采购是企业向供应商获取商品或服务的一种商业行为,企业经营活动所需要的物资绝大部分是通过采购获得的,采购是企业物流管理的起始点.
一、采购物流包含的内容
生产企业的原材料、零部件
零售企业的销售包装商品
企事业单位的固定资产和日用品  
采购物流在不同的企业里,重点有所不同。在加工制造型企业,采购基本上是采购原材料、零部件、毛坯料,甚至有时候还是半成品。在零售企业里采购的一般是商品,而不会去采购原材料和零部件,而且商品也有销售包装,有配套说明书。
采购有政府采购、企事业单位采购,他们采购的重点在日常用品,比如笔纸、电脑等。所以采购包括企业采购和政府采购,企业采购有生产型企业的采购,还有零售型企业的采购。观念的采购,比如引进一套培训系统,引进一套软件系统……这也叫采购,只不过是比较特殊的一种采购方式。
政府采购在加入WTO以后也采取了招标的方式,不像以前那样,固定的几家供应商,现在为了降低成本、提高效率,有时候也采用比较灵活的方式。
二、采购的重要性
影响利润的因素比较表
现状
销售额
+17%
价格
+5%
工资
—50%
企管费
—20%
采购成本
—8%
销售额
100 元
117 元
105 元
100 元
100 元
100 元
采购成本
60
70
60
60
60
55
工资
10
12
10
5
10
10
企管费
25
25
25
25
20
25
利润
5
10
10
10
10
10
利润增加对成本结构的要求比较
费用项目
成本结构
调整比率
利润增加
原料费用
53%
-5%
%
人工费用
12%
-22%
%
制造费用
11%
-24%
%
营销费用
16%
-17%
%
利润
8%
+34%
%
销售收入
100%
采购过程中无论采用哪一种采购模式,价格始终是非常敏感的因素。这份报表告诉我们,%的利润,分别应该在原料费用、人工费用、制造费用、营销费用等方面做出哪些调整。由成本结构的比率和利润增加的比率,就可以得出第三组数据,即调整比率。
以上是比较权威的数据,说明只需要原料采购下降5%的比例,相对人工费用、制造费用、销售费用来讲,调整要小得多,却能够达到较大增加利润的目的。这说明采购成本在采购成功里是一个非常重要的因素。不过要注意的是,一定要在质量稳定的前提下考虑成本。
三、采购管理的意义
采购管理的意义主要表现在以下几个方面:

供应物流是保证企业生产经营正常进行的必要前提。因此,采购为企业保障供应、维持正常生产和降低缺货风险创造了条件。物资供应是生产的前提条件,生产所需要的原材料、设备和工具都要由采购来提供;没有采购就没有生产条件,没有物资供应就不可能进行生产。

采购供应的物资的质量好坏直接决定着企业产品质量的好坏。能不能生产出合格的产品,取决于采购所提供的原材料以及设备工具的质量的好坏。

采购的成本构成了生产成本的主体部分,其中包括采购费用、购买费用、进货费用、仓储费用、流动资金占用费用以及管理费用等。采购的成本太高,将会大大降低生产的经济效益,甚至导致亏损。因此,加强采购和供应的组织与管理,对于节约占用资金、压缩存贮成本和加快营运资本周转起着重要的作用。

采购是企业和资源市场的关系接口,是企业外部供应链的操作点。只有通过采购部门人员与供应商的接触和业务交流,才能把企业与供应商联结起来,形成一种相互支持、相互配合的关系。

采购人员虽然直接和资源市场打交道,但是资源市场和销售市场是交融混杂在一起的,都处在大市场之中。所以,采购人员也可以为企业及时提供各种各样的市场信息,供企业进行管理决策。

企业物资供应直接和生产相联系,物资供应模式往往会在很大程度上影响生产模式。所以,如果企业采用一种科学的采购供应模式,必然会要求生产方式、物料搬运方式都作相应的变动,合在一起共同构成一种科学管理模式。
四、采购管理的目标
采购管理的总目标可概括为:以最低的总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。
显然,上述总目标的实现不仅是采购部门的事情,它需要整个企业共同努力。但在某一时期,企业可能专注于一个具体的目标。因此,采购总目标可以具体分解为以下 6个子目标:

这是采购管理最基本的目标。适时适量,提供不间断的物料和服务,以便使整个组织正常运转,这是采购的第一要务。原材料和零部件的缺货,以及无法向顾客