文档介绍：久久鸭推广策划案
消费人群:瞄准年轻人,白领、中产阶级
建议位置:主要商业区、步行街附近
市场前景:应该有一定的消费市场,久久鸭脖有一定名气,鸭肉降血脂,现在人们都注意保健了
发展方向:你们小镇人口基数大概多少,3万人以下,基本一家就可以了;3-8万人,先开一家,视市场反映,还可以再开一家。做大后可以向其他临近地方扩展。
一、造势
1、开张当天要扩大声势,小镇应该不太大吧,整个艺术团在店门口表演,聚拢人气;
2、请你们镇政府头面人物出面捧个场,以后政府可能也是重要客源啊,政府招待花费不少;
3、免费限量品尝,有便宜谁不占啊,保准你们店门口排长龙,所以要限量,以免亏太多;
4、店里几种产品,要有5种以上,就每天整个特价的,打个9折或者8折,要是就1种产品,就每周固定时间或者每天固定时间打折,反正要有能吸引人的地方。
二、经营特色
1、建议和其他特色产品联合,如在引进个青岛扎啤什么的,和久久鸭搭配销售,俺们这里有个专营青岛啤酒的店(河南),生意不错,搭配久久鸭,在选择一样拿的出手的主食,想不火都难啊。
2、格局建议弄两层,一楼是大厅,二楼弄个雅间,不同需求的客人各取所需嘛;装修要简洁、干净,肯德基、麦当劳他们一个很大的优势就是看着整洁、干净,多用玻璃墙,吸引的重要法门。
3、员工有条件的话统一着装,看着正规啊,现在的小吃店一般都是土八路,你一统一着装,那就是正规军了,档次马上就上去了。
4、办会员卡,拉回头客。现在大酒店的常规做法,可以借鉴。
5、多征求食客意见,注意迎合本当地人口味。
6、有条件的话,和镇政府拉拉关系,只要能要回来帐,做政府的生意是最赚的。
基本开店卖吃的东西的赔本的不多,不过是赚多赚少罢了,我也在筹备开个特色食品店。你开的点有了特点,能抓住特色消费人群,一定红啊。
最后,祝老板发财啊。