文档介绍：美食社活动策划
美食社活动策划书策划人:美食社指导老师:李兴武策划时间:20**.11.1活动主题:弘扬中华美食、展美食风采、品健康生活活动时间:20**年11月14日活动地点:西餐实训室活动内容:制作马乃司少司、水果沙拉和三明治活动的目的:加强美食社的社员们对美食文化的认识;让美食社的社员们更加关注食物的风趣;提高美食社成员们的动手能力,让本社成员更加团结,提升社团凝聚力。活动的意义:在本次活动中增长美食社社员们对美食的知识;在活动中增进美食社社员们的交流和团队协作能力;让同学们带着放松的心情参与到自己制作美食的乐趣。筹备阶段:
1、社团开会,社长分配各部门工作。
2、调编部:做好每次活动的活动用品清单;
3、宣传部:负责做好活动前人员通知;
4、社长:负责整体流程控制。
5、副社长:负责借所有需要的东西;
6、秘书部、外联部:通知社员,统计参加人数7、财务部:负责购买活动所需的物品;
8、后勤部:负责活动前的现场、活动秩序和活动后的清理;宣传阶段:
1、网络宣传:为了使本次活动能够更加深入人心,我们准备通过QQ群向社员进行宣传。
2、短信宣传:为给每一个社员发短信通知此次社内活动。开展阶段:
1、全体社员应准时到场2、指导老师、社长、副社长清点材料3、开始进行实训制作方法:需要的工具:打蛋器、刀、砧板、小铁盆、盘子2个、勺子一个马乃司少司的制作方法如下:原料:鸡蛋黄2个沙拉油500克芥末20克白醋20克柠檬汁60克冷清汤50克精盐15克胡椒粉少许制法:
(1)、将蛋黄放在陶瓷器皿中,再放入精盐、胡椒粉和芥末。
(2)、用蛋抽将蛋黄搅匀,然后逐步加入部分沙拉油,并用蛋抽不停地搅拌,使蛋黄与油融为一体。
(3)、当搅至黏度增大、手感吃力时,加入白醋和冷清汤,这时黏度减小,颜色变浅,再继续加入沙拉油,直至把油加完,最后加入柠檬汁,即成。特点:色泽浅黄,呈稠糊状,清香酸咸,绵软细腻。以马乃司少司为基础,可以演变出许多种少司来,常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、醋油少司等。水果沙拉原料:生菜150克、苹果两个、香蕉两个、马乃司少司制法:
(1)、将苹果不去皮切成小块,将香蕉去皮切成小块(2)、将苹果块、香蕉块、马乃司少