文档介绍：第五章细胞代谢
第一节降低化学反应活化能的酶
1
酶在代谢中的作用
Ⅱ
2
实验:探究影响酶活性的因素
、作用特性
【高中阶段学过的酶】
①物质代谢中的酶:
②遗传信息流动中的酶:
③生物工程中的酶:
淀粉酶、麦芽糖酶、脂肪酶、蛋白酶、H2O2酶、
光合作用酶、呼吸酶、ATP合成酶/水解酶。
解旋酶、DNA/RNA聚合酶、逆转录酶。
限制酶、DNA连接酶、纤维素酶和果胶酶、胰蛋白酶、Taq酶(热稳定DNA聚合酶)
是生物催化剂,具有降低化学反应活化能的作用
一、酶的概念
【例1】下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。
有酶
无酶
(1)没有酶催化的反应曲线是。
(2)有酶催化的反应曲线是。
②
①
(3)AC段的含义是。
(4)BC段的含义是。
(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,
在无催化剂催化条件下,反应所需的活化能
酶降低的活化能
③无机催化剂
实验结论:
①酶具有催化作用,同无机催化剂一样,都可以加快化学反应速率。
②酶具有高效性,同无机催化剂相比,酶的催化效率更高。
【例1】下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。
有酶
无酶
由上述实验曲线你能得出什么结论?
③无机催化剂
①与③对照
①与②对照
化学反应前后数量和性质不变;
②加快化学反应速率,缩短达到平衡的时间,但不改变平衡点;
③都能降低化学反应的活化能。
酶与无机催化剂相比有哪些相同之处?
①
②
③
【例2】图中曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程。下列相关叙述正确的是( )
,物质A生成物质P需要的活化能
,则b在纵轴上将向下移动
,图中曲线原有形状均发生改变
Ⅱ为最适酶促条件下的曲线,改变酶促条件后,b在纵轴上将向上移动
D
1)酶的探索历程
2)酶的本质
是活细胞产生的具有催化作用的有机物,
其中绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA。
是生物催化剂,具有降低化学反应活化能的作用
一、酶的概念
【例3】(2011年新课标全国理综)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是( )
 
 
B
【典例训练1】
能产生激素的细胞一定能合成酶吗?能合成酶的细胞一定能产生激素吗?两者的区别是什么?
能产生激素的细胞一定能合成酶,能合成酶的细胞不一定能产生激素。酶与激素的比较如下:
项目
酶
激素
来源及
作用场所
活细胞产生;
细胞内或细胞外
内分泌腺或特定部位细胞产生;细胞外发挥作用
化学本质
绝大多数是蛋白质,少数是RNA
固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等
生物功能
催化作用
调节作用
共性
在生物体内均属高效能物质,即含量少、生物代谢不可缺少
思维点拨
(1)原核生物也可产生酶,以完成细胞代谢活动。
(2)酶的作用是催化化学反应,并不能调节细胞的代谢活动。
能产生激素的细胞一定能合成酶吗?能合成酶的细胞一定能产生激素吗?两者的区别是什么?