文档介绍：1号:土豆稀饭。材料:土豆、粳米;做法:土豆洗净切块煮至烂糊,调味盖在粳米软饭上边吃边拌。
2号:肉末豆花稀饭。材料:肉末、豆花、白菜;做法:白菜洗净切末,肉末加水煮熟后放白菜,最后倒入豆花,成菜拌稀饭。
3号:三色软饭。材料:豌豆、玉米、肉丁,糯米;做法:将豌豆、玉米、肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。
4号:牛肉软饭。材料:白萝卜、牛肉、粳米;做法:将牛肉焯水后煮熟,放切成段的白萝卜,炖至软烂,配软饭。
5号:木耳虾仁稀饭。材料:木耳、鲜虾、粳米;做法:木耳发开,鲜虾剥壳清理后同炒,配软饭。
6号:蘑菇鸡肉软饭。材料:新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米;做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒,配软饭。
7号:土豆苹果软饭。材料:土豆、苹果、咖喱粉少许;做法:土豆、苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,配软饭。
8号:葡萄干软饭。材料:葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米;做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟,苹果切丁,加蜂蜜,配软饭。
9号:豆腐黄油稀饭。材料:豆腐、黄油、小米;做法:豆腐切成片,加黄油煎熟,配小米稀饭。
10号:芝麻牛肉软饭。材料:黑芝麻、牛肉、粳米;做法:牛肉切小块红烧至软烂,黑芝麻、粳米同煮,与牛肉搅拌食用。
11号:豌豆肉丁软饭。材料:豌豆、猪五花肉、糯米;做法:五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。
12号:栗子糊软饭。材料:鸡汤、栗子;做法:栗子去壳,放入鸡汤炖成糊状,配软饭。
13号:南瓜鸡肉软饭。材料:嫩南瓜、鸡胸肉、粳米;做法:南瓜切丝,鸡胸肉撕成细条同炒,配软饭。
14号:肉松稀饭。材料:肉松、粳米;做法:粳米煮稀饭,配儿童型肉松。
15号:豆腐菠菜软饭。材料:菠菜、豆腐、粳米;做法:菠菜开水中焯两分钟,再放入豆腐煮熟,配软饭。
16号:松子肉丁软饭。材料:松子、猪肉丁、粳米;做法:猪肉丁过油,同松子、粳米一起煮,配软饭。
17号:洋葱猪肝软饭。材料:洋葱、猪肝、粳米;做法:洋葱切丝炒至八成熟,猪肝焯水后切片同洋葱炒熟、,配软饭。
18号:胡罗卜牛肉饭。材料:胡罗卜、牛肉、粳米;做法:牛肉焯水后煮至八分熟,加入切成块的胡罗卜同煮烂,配软饭。
19号:虾皮豆腐饭。材料:虾皮、豆腐、肉末、粳米;做法:肉末下锅炒出油,加虾皮翻炒,后放入豆腐加少许水炖5分钟,配软饭。
20号:苋菜鱼肉饭。材料:鸡汤、苋菜、去骨鱼肉;做法:苋菜入鸡汤焯熟,鱼肉煮熟捣拌入,配软饭。
21号:煎鸡肝软饭。材料:鸡肝、水果、沙拉酱、粳米;做法:鸡肝切片用油煎熟,水果2-3种加沙拉酱拌和,配软饭。
22号:冬瓜排骨饭。材料:冬瓜、排骨、粳米;做法:排骨过水后熬汤,起锅前5分钟加冬瓜同炖,配软饭。
23号:豆干肉丁饭。材料:豆腐干、猪肉丁、粳米;做法:肉丁爆香,下豆干炒熟,配软饭。
24号:蔬菜牛肉饼饭。材料:牛肉、白菜、胡罗卜、粳米;做法:牛肉剁茸,白菜、胡罗卜切碎搅拌成饼蒸熟,配软饭。
25号:蛋黄南瓜软饭。材料:老南瓜、蛋黄、粳米;做法:老南瓜切片炒熟,加入少许水翻成糊状,最后加入熟蛋黄,配软饭。
26号:番茄鸡蛋软饭。材料:番茄、鸡蛋、粳米;做法:鸡蛋和番茄分开炒熟,再入到一起加少许水煮成糊,配软饭。
27号:鳝鱼青菜饭。材料:鳝鱼、青菜、粳米;做法:鳝鱼去骨清蒸,油炒青菜,配软饭。
28号:什锦菜面。材料:豆腐干,茭白,肉丝、面条;做法:将配料切成细丝,加入煮熟的面条,水开即可。
29号:海苔鸡肉软饭。材料:海苔、鸡胸肉、粳米;做法:海苔片沾水后包鸡胸肉丝蒸熟,配软饭。
30号:芹菜肉末软饭。材料:芹菜、猪五花肉、粳米;做法:芹菜切碎,五花肉剁末,加鸡汤同煮,配软饭
1、肝末西红杮
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。
制作方法:
(1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。
(2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
2、花生(芝麻)粥
原料:花生或芝麻
制作方法:
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
3、什锦豆腐糊
用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。
制作方法:
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
4、枣泥花生粥
原料:花生米20粒、红枣 5枚、大米3