幼儿园食堂检查表.doc

文档介绍：HSE现场检查表
幼儿园食堂检查表
序号
检查内容
检查结果
纠正措施
负责人
符合
不符合
1
持证上岗(健康证)
2
着装上岗,清洁卫生
3
发放食品时用工具夹
4
厨房卫生、清洁
5
保持炊洁具卫生
6
生熟食品所用菜刀、菜板分开使用
7
洗手、洗菜、洗肉、盆具分开使用
8
生熟食分开存放
9
调料与主副食分开
10
膳食营养供应合理
11
饮用水达标
12
垃圾处理符合要求
13
食堂使用的液化气罐必须在安全使用期内;并有专用气罐间,液化气管必须使用硬管连接;保证做到与液化气罐、炉头相连接的液化气管的接头牢固可靠无泄漏。
14
液化气罐使用温度最高不得高于45度。
15
食堂人员熟悉消防知识,并掌握消防器材的使用。
检查人员
HSE监督站(章)
检查的意见和建议:
单位: 负责人签字: 年月日