文档介绍：厨艺大赛
策
划
书
主办单位:生物与化学工程学院07环境工程
承办单位:生物与化学工程学院07环境工程班团支部
一、活动背景:
大学生活也有时会让同学们感到枯燥、烦闷,特别是生活在他乡的同学,那种思乡之苦让同学们有过的迷茫、心酸和眼泪。现在我们已为大二的学生,课程安排得严严实实的,同学们上课来去匆匆,班上同学缺少交流,而且工作学****压力也大。为让同学之间进一步相互了解,相互认识,相互鼓励,也可以在繁忙的学****工作中放松一下,感受一下家的感觉,故根据本班特点特此开展“厨艺大赛”这个活动。
二、活动主题:厨艺大赛
三、活动内容:
本次烹饪大赛分为规定菜式和自选菜式两项,将全班同学分为4组,每组指定一名组长。各参赛队伍必须在规定时间内完成制作。规定菜式分别以鱼为主要原料,制作一道菜。操作时间为30分钟,完成后,立即进行评分。(规定菜式比赛时间不超过半个小时)自选菜式由各参赛方式参赛队自定,形式不限,操作时间同样为30分钟。本次比赛规定菜式所需的主要原料和普通配料,普通工具由本次大赛主办单位提供,其他特殊配料,特殊工具,规定菜式及自选菜式的原料请各队自备。每道菜必须以一句诗或词命名。
评分标准:
每道菜式的分数为100分,总分200分,以“色,形,味,名
”为原则打分,各占25分。每道菜式的操作时间独立计算,超时扣分,每10秒扣1分。
1 色:要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。
2 形:要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目。
3 味:要求五味调和,有一定特点。(有地方特色的菜式,我们将请参赛队伍做出介绍)
4 名:要求用于命名的诗,词必须与菜式的色,形,味相称,且内容健康,雅俗共赏。
四、活动目的:
  本次大赛旨在加强班级交流,增进同窗友谊,更好得融洽班内气氛,共创和谐班级,使我们每个人在远离家乡的地方感受到家的温暖,让同学们都会发现,爱——在他乡的季节,爱——就在我们的身边,也为增强同学们的团队意识和集体荣誉感,同时在工作学****之余为同学们提供一个施展自己才华的平台。
五、活动时间: 2008年11月9日晚4:30
六、活动地点:食堂
七、活动对象:生物与化学工程学院07环境工程全体同学
八、活动流程:
1〉全体同学在4:20时统一到达活动地点,并布置好场地;
2〉准备需要的材料(生活委员和各组购物人员);
3〉于五点准时开始比赛;
4〉由评委打分并颁奖;
5〉07环境工程全体同学及嘉宾一起品尝劳动成果;
6〉活动结束全体同学清理场地,有秩序的离开活动场地。
九、人员安排:
各组组长和生活委员购买材料(生活委员分组);
组织委员和文艺委员负责布置活动场地;
宣传委员负责本次活动的宣传工作;
监察委员负责人员清点并维持活动次序。
评委由本班班委和嘉宾组成
八、奖项设置:
1、设一等奖一名,二等奖一名
2、“最佳烹饪奖”一名
九、经费预算:
材料费:150元
奖品:50元
合计:200元
厨艺大赛总结
随着结果的揭晓,07环境工程班首次举办的“厨艺大赛”圆满结束。本次大赛旨在加强班级交流,增进同窗友谊,共创和谐班级。这次比赛经过两个星期的筹划,准备,由全班同学参加。将全班同学平均分为的四个组,每组同学都展现出平时少有的厨艺,自己动手自己创新。炒出一